一. 脫脂奶粉產品介紹:
產品名稱:脫脂奶粉
英文簡稱:SMP,skimmed milk powder。
定   義:鮮牛奶脫去脂肪再干燥而成
脫脂奶粉,僅以乳為原料,經脫脂、濃縮、干燥制成的。
脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再干燥而成,除脂肪可降低至1%左右外,其他變化不大。脫脂奶粉為乳白色或淡黃色,具溫和乳香且帶甜味,不可有變質焦味及異臭,粉末狀。
二. 脫脂奶粉作用:
脫脂奶粉因其脂肪含量較少,所以易保存,不易發生氧化作用,是制作餅干、糕點、冰淇淋等脫脂奶粉,是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中,將牛乳中的脂肪分離出去產品。
(奶粉與全脂奶粉的區別)
*一,脫脂奶粉與全脂奶粉的生產工藝基本一樣,脫脂奶粉用牛奶貧離機經過離心分離可同時獲得稀奶油和脫脂乳(其含脂率不超過0.1%),而全脂奶粉無此工藝。
第二,用途不同。脫脂奶粉,因脂肪含量很低,所以耐貯存,不易引起氧化變質。脫脂奶粉多用予食品工業,如餅干、糕點、冰淇淋等的生產做原料。
第三,成份含量不同。
三. 脫脂奶粉包裝和貯存:
1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2.本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。 |