一.麥精產品介紹:
青稞膳食纖維(麥精裸粉)
麥精是以大麥和麥芽為原料經生物提取技術生產的具有麥芽香氣,柔和甜味。 
二.麥精作用:
(1)作為食品配料
可用于風味改善劑和增稠穩定劑。具有溶解性和食品體系穩定性,不但能夠改善奶制品,大豆制品,烘烤制品等風味,而且可用于花生乳,酸乳,核桃露,杏仁露,椰汁飲料等。
麥精已經應用到乳品、飲料、餅干與巧克力等食品中。麥精在焙烤行業少量應用。在國外,麥精主要用于烘焙食品、餅干、早餐、糖果、固體飲料、麥片、冰淇淋、寵物食品、豆奶乳飲料等。麥精的潛在市場還包括啤酒、飲料與休閑食品等。
三.麥精用途:
乳制品:麥香牛奶、麥香奶飲料、花色麥香牛奶等。
大豆制品:麥香液態豆奶、速溶麥香豆奶粉、麥香大豆蛋白飲料等。
焙烤制品:麥香餅干、麥香面包、麥香巧克力等。
冷飲食品:麥香冰淇淋、麥香冰棒等。
固體飲料:麥香奶、麥香奶茶、麥香茶、麥香巧克力奶等。
其他食品:休閑食品等。
四.麥精包裝和貯存:
1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2.本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。 |