一.L-蘋果酸產(chǎn)品介紹:
  中文名:L-蘋果酸
  英文名:L(-)-Malic acid
  別 稱:(S)-羥基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羥基琥珀酸;L-蘋果酸;L-羥基丁二酸
  化學(xué)式:C4H6O5
  分子量:134.09
  CAS登錄號(hào):有
  熔 點(diǎn):101-103°C(lit.)
  密 度:1.60
  閃 點(diǎn):220°C
  比旋光度:-2o(c=8.5, H2O)
  折射率:-6.5°(C=10, Acetone)
  性狀:本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末;無(wú)臭,無(wú)味。
  本品在水和乙醇中易溶,在丙酮中微溶。
二.L-蘋果酸用途:
  L-蘋果酸在食品、日用化工等的用途如下:
  1.食品工業(yè):L-蘋果酸可用做加工和配置飲料、露酒、果汁,也用于糖果、果醬等的制造,對(duì)食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳發(fā)酵PH調(diào)節(jié),葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。
  2.日用化工工業(yè):L-蘋果酸是良好的絡(luò)合劑、酯劑,用于牙膏配方、合成香料配方等,還可以作為防臭劑和洗滌劑的成分。
三.L-蘋果酸包裝和貯存:
  1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
  2.本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。 |