一.檸檬酸亞錫二鈉產品介紹:
中文名:檸檬酸亞錫二鈉
外文名:Disodium stannous citrate 
性 狀:白色或無色粉狀晶體
特 點:易潮解,易溶于水
用 途:蘑菇、果蔬類罐頭食品
CAS:有
分子量:370.79
性狀:白色粉狀晶體,易潮解,易溶于水,易氧化。
二.檸檬酸亞錫二鈉作用:
還原劑、護色劑、防腐蝕劑。
三.檸檬酸亞錫二鈉用途: 
本品適用于蘑菇、蘋果、檸檬、板栗、銀杏、青梅、百合、柑橘、核桃、蘆筍、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐頭食品, 因在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣,起到抗氧防腐作用,保持食品的色質與風
味,所以廣泛用于罐頭食品的護色劑。
限量:蘑菇及果蔬類罐頭0.3g/kg;一般蘑菇涂料罐頭,用量0.02%即可起到保護作用。一般涂料罐中加0.06%
四.檸檬酸亞錫二鈉包裝和貯存:
1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2.本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。 |