廣州石鍋魚培訓想開石鍋魚店來大廚,石鍋魚配方底料表哪能里有,想學石鍋魚,來廣州大廚專業小吃培訓,大廚小吃由從事餐飲多年的彭師傅傳授秘方給您。讓安心、放心學習石鍋魚配方。
廣州大廚做出的石鍋魚的魚片非常鮮嫩,用筷子夾入嘴邊,只要筷子輕輕一抖,魚肉脫離魚刺滑入嘴里,濃郁的香辣交織著魚肉的細甜,口感特別過癮,入口的香味經久不散。魚湯*好喝了,嘗一口,滑嫩爽口,湯確實不同于別的川菜如水煮活魚的湯,吃完魚片后,這湯還保持剛上桌的味道(鮮嫩)。
廣州大廚石鍋魚培訓制作是將石鍋里高湯加熱到翻滾,放入魚片后滾燙的石鍋慢慢地將魚片煲熟,慢慢地就可以聞到石鍋魚特有的香氣。做石鍋魚師傅可根據顧客的不同喜好,搭配很多配菜,如黃豆芽、芽白、羊肉、蘿卜、藕片等等…….客人可以在邊吃魚的過程中加入配菜,味道都不會受到影響。
我們鄭重告誡學員不要貪圖便宜,學習那些便宜而粗糙的技術。而是需要通過有經驗的老師傅手把手的悉心指導每個細節才能達到效果的。大廚培訓從木桶飯的基本功開始教學,基本功是非常重要的一步,學會了基本功自己才能自己創造。不要相信那些只有幾天就能學會的木桶飯。因為*近我們又接待了很多學習了便宜粗糙技術而生意慘淡的學員。這些學員又到我們這里來重新學習,花冤枉錢,我們真的覺得很可惜,希望學員一定要把味道比較好,不要貪圖便宜而因小失大。 |