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廣州市鴻廚餐飲企業管理有限公司
| 聯系人：王慧
女士 (經理) |
| 電 話：020-84668161 |
| 手 機：13826181069 |
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| 廣州嘉洲鹽焗雞雞亦雞腳培訓鹽焗雞加盟嘉洲鹽焗雞培訓廣州鹽焗雞 |
鹽焗雞，久負盛名的客家菜肴。因其皮脆肉嫩，香味濃郁，并有溫補功能，自古至今一直深受海內外人士的喜愛，特別是客家地區的人民逢年過節時必不可少的桌上佳肴。 后來，鹽焗雞經過不斷的加工、改進，又產生了許多種新的制作方法。為了適應市場需求而需要大批量地生產，愛骨香鹽焗食品培訓中心在繼承傳統鹽焗雞制作工藝的基礎上，去掉了用鹽腌制的過程，改為采用中草藥與水混合煮制的特殊加工工藝。該工藝不但保留了雞肉豐富的營養價值，外表澄黃、油亮，雞香清醇，口感獨特，而且香而不膩，爽滑鮮嫩，老少皆宜。經常食用有涼血潤燥、滋腎通便、溫脾暖胃的功效。
鹽焗雞的項目特點:僅需幾千元資金，兩個人就能經營，幾天即可開業，投資小，收益快，基本上沒有風險，當月投資，當月收益，不需要廣告宣傳，不需要豪華裝修，店面選址廣泛，可在商場、超市、步行街、學校、商鋪檔口、社區、集貿市場等地都可開店經營，也可無店經營。產品風味獨特，能滿足需男女老少各類消費群體，早、中、 晚、夜宵四次聯動銷售，一天24小時不間斷賺錢，只需要勤勤懇懇的勞作，是真正的創業好項目。
在培訓中著重學員的實際操作，學習80%是讓學員自己動手操作，20%的時間是穿插理論，確保學員足夠的操作機會.從選材的調配親自動手，提供配方學員自己配制配料，做出滿意的產品，產品的制作過程和學習過程都是有師傅全程陪同，認真講解，直到完全學會為止。不存在技術死角問題，不搞留一手，視學員為上帝，長期提供技術支持。
大廚培訓內容：
1、所用器具、設備的使用購置。
2、講解所用香辛料的作用及使用方法。
3、專用湯料的調配。
4、鹽焗雞、鹽焗雞翅, 鹽焗雞腿, 鹽焗雞爪等的鹵制全過程。
5、各種調料的認識及采購信息；
大廚培訓報名流程:
一、24小時電話咨詢（節假日不休）當天和次日預約品嘗、品嘗滿意后學習。
二、培訓---交培訓費---發給學員配方及操作過程的詳細資料文件--安排時間學習。
三、由負責此項目的師傅親自帶學員實際操作-整個項目從頭到尾 （把核心技術點告知學員）
四、學員親手實際操作--整個項目從頭到尾，師傅監督、成品點評。
五、創業經驗分享、對沒有獨立創業經驗的學員、進行相關的指導。
六、告訴學員所需什么樣的設備及采購設備、原料的供應市場，有需要的學員、可以帶其市場采購。
七、學員回去實際操作時遇到技術問題、可以電話咨詢，網絡咨詢均可。
八、畢業時留下學員的聯系電話，以備我們在技術方面有改進時及時通知學員。
王牌項目: 特色木桶飯培訓、快餐小炒培訓、特色竹筒飯培訓、特色煲仔飯培訓、石鍋魚培訓、重慶烤活魚培訓、養生豬肚雞培訓、秘制特色火鍋、二郎田雞培訓、秘制牛雜培訓等等
主打項目：廣式燒臘培訓、燒鵝燒鴨培訓、穿骨香手撕烤板鴨、 廣式燒臘、桂林米粉培訓、、原味湯粉培訓、重慶酸辣粉培訓等等
大廚小吃：特色燒烤培訓、四川麻辣燙培訓、潮州砂鍋粥培訓、四川鹵菜培訓、潮州鹵菜培訓、嘉洲客家鹽焗雞培訓、成都串串香培訓、四川涼拌菜培訓、廣東糖水培訓、泡椒鳳爪等等 |
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