商業機會 產品大全 企業名錄 我商務中心 | 網址:bmj050112.qy6.com 瓦缸煨湯的做法培訓瓦罐煨湯制作方法培訓秘制瓦缸煨湯做法培訓_廣州市鴻廚餐飲企業管理有限公司 手機站
廣州市鴻廚餐飲企業管理有限公司
聯系人:王慧 女士 (經理)
電 話:020-84668161
手 機:13826181069

產品目錄

瓦缸煨湯的做法培訓瓦罐煨湯制作方法培訓秘制瓦缸煨湯做法培訓

詳細說明

    “ 瓦缸煨湯”是流行于南方民間的一種風味菜肴。它采用一種制特的大瓦缸,其缸底可以燒火,缸內置有鐵架,廚師將裝有湯的小瓦罐一層層地碼入缸內的鐵架上,然后點燃木炭,借用木炭火產生的高溫將瓦罐內的湯煨熟。演譯成倍具民間傳統特色又合乎現代人口味的美食。瓦罐之妙處在于土質陶器,秉陰陽之性含五行之功效,久煨之下原料鮮味及營養成分充分溶解于湯中,其味鮮香淳濃,食后令人久而難忘。



   由于這缸中之罐是用氣的熱量傳遞,故避免了直接煲燉的火氣,煨出的湯鮮香淳濃,滋補不上火。各色湯品煨好端上來,上桌后罐口仍封著錫紙,一揭開香氣撲鼻,湯水特別濃且醇厚,入口鮮掉人眉毛。瓦罐湯之所以味道特別好,奧秘在于瓦罐具有吸水性、通氣性和不耐熱等特點,原料在瓦罐內長時間低溫封閉受熱,養分充分溢出,因此湯品原汁原味而軟爛鮮香。



瓦罐煨湯項目特點



一.獨特口味:通廣州大廚基地改良后的瓦罐湯,是將食材加水定量,低溫煨制,其間不再加水,不開蓋,不加復雜的調料,確保原汁原味,將體積較大食材煨制成軟爛的程序,通過多種食材的鮮味相互交融,將食物精華濃縮在湯汁里,成為一罐味道鮮美的好湯。



二.營養價值:瓦罐湯已在民間廣泛傳播,同時因為其不傷食材營養結構,已是營養湯膳的*佳煨制方式,廣州大廚培訓在湯中配以多種食材和名貴藥材,真正做到了營養復合和膳食功效。是補充營養、強體補虛、益智提神、養生保健的*佳飲食選擇。



大廚培訓品種:



瓦罐蒸菜系列: 豉汁蒸排骨 、香菇蒸滑雞 、芙蓉三寶蛋 、臘肉蒸燒白 、排骨蒸豆角、芽菜蒸燒肉 、蒜子蒸鱔段 、雙椒蒸魚頭.....



排骨湯系列:墨魚排骨湯、香菇排骨湯、蘿卜排骨湯、蓮藕排骨湯、海帶排骨湯、桂圓排骨湯、冬瓜排骨湯…… 

雞湯系列:天麻烏雞湯、雞腿湯、蘿卜雞湯、雞雜湯、香菇雞湯…… 

鴨湯系列:茶樹菇老鴨湯、香菇鴨塊湯、墨魚鴨塊湯、鴨腿湯、鴨雜湯……

豬雜湯系列:黃豆豬手湯、紅棗蓮子豬肚湯、杜仲豬腰湯、蓮子豬心湯、蓮子豬肺湯…… 

滋補湯系列:天麻鴿子湯、枸杞鵪鶉湯、黨參牛鞭湯……

大廚瓦罐培訓內容:

  1.原料、配料的選取、初加工與保存。

  2.各種香料的作用及分類,配方、配比及煨制。

  3.根據學員地域不同,調制出適合當地味型的瓦罐湯;

  4.各種調料的認識及采購信息;

   5.店面選址及經營管理技巧。

   6.多種開胃菜的制作方法。

 
廣州市鴻廚餐飲企業管理有限公司
王慧 女士 (經理)  
電  話: 020-84668161
傳  真:
移動電話: 13826181069
公司地址: 中國廣東廣州市番禺區市橋橋興大道150號(市橋地鐵A出口)
郵  編:
公司主頁: http://bmj050112.qy6.com.cn(加入收藏)
 


其它產品信息
 1 直接到第
50 條信息,當前顯示第 1 - 50 條,共 1

公司首頁 | 公司介紹 | 產品展示 | 供求商機 | 誠信檔案 | 聯系方法 | 加入收藏
廣州市鴻廚餐飲企業管理有限公司 公司地址:中國廣東廣州市番禺區市橋橋興大道150號(市橋地鐵A出口)
王慧 女士 (經理) 電話:020-84668161 傳真:
免責聲明:以上所展示的信息由會員自行提供,內容的真實性、準確性和合法性由發布會員負責,www.qy6.com對此不承擔任何責任。如有侵犯您的權益,請來信通知刪除。

機械 儀器 五金 電子 電工 照明 汽摩 物流 包裝 印刷 安防 環保 化工 精細化工 橡塑 紡織 冶金 農業 健康 建材 能源 服裝 工藝品 家居 數碼 家電 通訊 辦公 運動、休閑 食品 玩具 商務 廣告 展會 綜合
提供服務支持 © 企業錄
主站蜘蛛池模板: 欧美成人性色区| 久久久久免费看成人影片| 国产精品成人久久久久久久| 成人动漫3d在线观看| 国产成人福利免费视频| av成人免费电影| 国内成人精品亚洲日本语音| 四虎成人永久影院| 欧美成人在线网站| 国产婷婷成人久久av免费高清| 精品人妻无码一区二区色欲产成人| 成人免费av一区二区三区| 久久久久亚洲av成人网人人软件 | 亚洲国产成人99精品激情在线| 91啦中文成人| 国产成人一区二区三区电影网站| 日韩成人在线免费视频| 亚洲精品成人片在线观看精品字幕| 成人精品国产亚洲欧洲| 91成人在线免费观看| 四虎成人精品无码| 国产成人青青热久免费精品| 成人网在线免费观看| 成人看片黄a免费看| 久久亚洲AV成人无码国产| 亚洲精品成人图区| 国产成人免费手机在线观看视频| 成人影院久久久久久影院| 色窝窝无码一区二区三区成人网站| 免费视频成人片在线观看| 四虎国产精品成人免费久久| 国产成人av区一区二区三| 成人影院在线观看视频| 成人免费一区二区三区在线观看| 日韩成人免费aa在线看| 无码成人AAAAA毛片| 亚洲国产aⅴ成人精品无吗| 97超碰精品成人国产| 久久精品成人免费观看| 久久成人国产精品免费软件| 久久成人午夜电影mp4|