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廣州市鴻廚餐飲企業管理有限公司
| 聯系人：王慧
女士 (經理) |
| 電 話：020-84668161 |
| 手 機：13826181069 |
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廣州大廚培訓不單純是教一些簡單的木桶飯炒菜。廣州大廚會根據學員的要求去做木桶飯技術培訓。比如學員要求做高檔一點的。廣州大廚就會教學員如何選用木桶，飯的蒸法，菜的炒法等等。全套都會告訴學員。
來廣州大廚餐飲培訓的學員有全國各地的，也有加盟大廚木桶飯的。根據我們的回訪，大家的生意都是非常火爆的，均在五個月左右收回成本。在廣州大廚培訓，都是采用的一對一的教學。一個師傅帶一個學員，都是從木桶飯的基本基礎開始學習，學員掌握得快。另外，學員來我們這里學習木桶飯，我們會給學員一份教材，學員根據教材就能完全掌握木桶飯的配方配料。
同時，木桶飯之所以這么受歡迎，因為它秉承了一種健康，環保的理念。現代人對健康生活的要求越來越高，木桶飯就正好迎合了現代人的這種心理。因此木桶飯才能做得這么好。
學員在廣州大廚學習木桶飯技術，不是說將單純的木桶飯技術傳授給學員就行了，還會將木桶飯的進貨渠道，木桶的采購選擇，木桶飯菜單的設計，木桶飯店鋪裝修等等。一系列都會跟學員有一個詳細的講解。
合作方式一：獨立培訓木桶飯技術和配方，費用2800元，包教會。合作方式二：加盟大廚木桶飯流程以下。
1、 申請加盟階段：
A．考察當地的餐飲消費市場狀況；B．確定意向的開店所在地區、面積和投資規模； C．提供選址標準；D．明確加盟費用以及支付方式；E．交納加盟意向金；F．根據加盟商提供的情況，確定項目的可行性；G．評估選址情況，協助加盟方正確選址，派專人赴所在地實地考察。H．明確雙方的合作方式、權利與義務；
2、籌備開業階段
A．提供店面裝修設計；B．提供招牌、產品寫真、標準店效果圖、標準菜譜等；D．指導加盟商購買桌椅、廚具、餐用具及其它用品；E．全面協助加盟商進行開業籌備工作。F．為加盟商培訓廚師（總部集中培訓）或廚師配送、跟班實操、服務員招聘及培訓；G．提供木桶飯的全套制作技術及標準。
3、后續經營指導
A．根據加盟商的反饋情況，及時予以指導；B．不定期提供新的宣傳和促銷方案；C．不定期派人員進行巡視考察、督導；D．不斷研發新產品及菜式；E．免費提供廚師及店長再培訓服務。
大廚培訓內容：
一、木桶飯經營設備器具與經營模式；
二、各種肉類及青菜類原料處理方法（刀功、拋鍋等）；
三、木桶飯各種菜的炒制技術；（58種菜式供學員練習）
四、木桶飯各種飯的特殊加工過程；
五、學員練習各種木桶飯的制作、菜品的創新；
六、投資預算分析與經營管理方法 ； |
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