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廣州籠仔飯煲仔飯做法廣州大廚培訓湘式籠仔培訓廣州籠仔飯做法培訓

詳細說明

    籠仔飯煲仔飯培訓籠仔飯煲仔飯做法廣州大廚培訓湘式籠仔培訓，廣州籠仔飯培訓，來廣州大廚學習籠仔飯技術，不是說將單純的籠仔飯技術傳授給學員就行了，還會將籠仔飯的進貨渠道，籠仔的采購選擇，菜單的設計，店鋪裝修等等。一系列都會跟學員有一個詳細的講解。

      廣州大廚培訓中心傳授廣東各式籠仔飯煲仔飯，籠仔飯的制作工藝在選米上是極為精細的，搭配材料在籠仔飯的味道上也具有重要的作用，成為選米之外另一個重要的因素。，

      籠仔飯的*大特點是香濃的飯里浸著濃濃的荷葉香，這是由于荷葉緊緊包裹著飯長時間蒸的緣故，當然并不僅僅如此。荷葉籠仔飯的味道和煲仔飯很相似，香噴噴的，味道濃厚，有香菇雞、臘味、鹵味、海鮮飯等品種供人們選擇。煲仔飯有厚厚的鍋巴，用勺子一挖一挖地感覺蠻有趣，而荷葉籠仔飯就沒有這么麻煩，濃香中飄著荷葉的淡淡清香。創作出荷香飯的靈感來自廣東的傳統食品糯米雞。籠仔飯吃起來香，做來也復雜，籠統說是要把飯先炒后蒸。

      籠仔飯系列：塘虱煲仔飯、臘味煲仔飯、豬肝籠仔飯、叉燒籠仔飯、臘鴨籠仔飯、雞腎、雞雜籠仔飯等（基本上做煲仔飯的菜均能做籠仔飯，只是制作工藝不同），另外有各種青菜的處理；

     大廚項目:木桶飯、快餐小炒、特色竹筒飯、特色煲仔飯、籠仔飯培訓、原味湯粉培訓、隆江豬腳飯培訓、石鍋魚、重慶烤活魚、養生豬肚雞、二郎田雞、廣式燒臘培訓、燒鵝燒鴨培訓、穿骨香手撕烤板鴨、廣式燒臘、桂林米粉培訓、重慶酸辣粉培訓、秘制特色火鍋、特色燒烤培訓、四川麻辣燙培訓、潮州砂鍋粥培訓、四川鹵菜培訓、潮州鹵菜培訓、嘉洲客家鹽焗雞培訓、成都串串香培訓、四川涼拌菜培訓、廣東糖水培訓、泡椒鳳爪、臺灣珍珠奶茶等等。