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廣州市鴻廚餐飲企業管理有限公司
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廣州大廚牛雜培訓蘿卜牛雜腩培訓蘿卜牛雜加盟牛雜火鍋 |
香噴噴的蘿卜牛雜是不少廣東人的至愛,如果你看到許多廣東人,特別是年輕一族,一手拿著一個小小的泡沫碗,一手拿著竹簽,站在*繁華的街頭,無視來來往往的人群,毫不顧儀態地站在路邊吃得津津有味的話。不用猜,他們一定吃的是蘿卜牛雜。無論是繁華喧囂的北京路、上下九,還是在狹窄破舊的古街小巷,你都可以見到飄著那種獨特香味的蘿卜牛雜店,它們多是一些小店,有時甚至就是一個窗口、一輛小推車。而那些捧著小碗、捏著竹簽在那團團熱氣里大快朵頤的,或蹲,或站,或濃妝,或淡抹,或面朝天,但個個吃得油光滿面,滿嘴留香。有人一看,斥之不雅;有人卻稱,味道真好。
蘿卜牛雜已成廣東文化的一部分。有人說,沒吃過蘿卜牛雜的人算不上來過廣州。如果你曾到過珠三角,卻未曾吃過一碗蘿卜牛雜,你的美食之旅一定是帶著點遺憾的。現在廣州乃至深圳等式整個珠三角各大步行街,都會有賣蘿卜牛雜的小店。
大廚蘿卜牛雜特點就是有其它餐飲難以具備的可塑性。其經營模式和味道均可根據當地人的飲食習性、文化內涵和市場菜品供給情況進行調整。本部在注重口味與質量的同時,加大研發力度,研制出了能滿足全國不同地區、不同口味消費者喜好的系列食品,充分滿足當地人的飲食習慣。對經營者而言,開辦條件要求不高,相對投資少,回收周期短,風險小,是個體投資者的理想選擇。我們中心傳授廣式傳統牛雜湯的經典配制,牛三星、牛肺、牛腸、白蘿卜、油豆腐等材料的處理、串制等全套制作方法。
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