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廣州市鴻廚餐飲企業(yè)管理有限公司
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腸粉調(diào)米漿、如何調(diào)整醬汁的滋味、腸粉配菜如何選擇、腸粉腌肉配方、腸粉機(jī)器如何操作,來廣州大廚專業(yè)腸粉培訓(xùn)。
腸粉店投資可大可小,幾千元到十幾萬元同樣都可以做腸粉生意,這個(gè)就取決于各人的資金狀況了,一般建議剛涉足餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)的朋友前期不要投資太 大,這樣你在經(jīng)營(yíng)的前期就不會(huì)感覺到有太大的壓力,經(jīng)營(yíng)起來才能輕松自如;當(dāng)然了,做餐飲這塊,只要你穩(wěn)住了上一般情況是不會(huì)出現(xiàn)虧本的情況的,只是賺多賺少的問題,等你在這個(gè)行業(yè)里面站穩(wěn)了腳,基礎(chǔ)扎實(shí)了可以考慮發(fā)展擴(kuò)大,手拉腸粉的工具其實(shí)投資是很小的,因?yàn)樽隼c粉不需要太多工具,只需要腸粉爐一臺(tái) 200元左右,然后就是一些小的工具比如:絞肉機(jī)、磨米機(jī),碗筷…….這些小工具有1000元就足夠 了。腸粉所用的工具有1500元就全部搞定,最主要的投資還是在你的店面房租上面和店面的裝潢上面,因?yàn)椴煌鞘校煌牡昝嫖恢茫煌纳倘Φ昝娴淖饨鸲际遣煌模有店鋪的裝潢,幾百、幾千、幾萬、都可以裝潢到這個(gè)店鋪上面去。
在大廚培訓(xùn)著重學(xué)員的實(shí)際操作,學(xué)習(xí)80%是讓學(xué)員自己動(dòng)手操作,20%的時(shí)間是穿插理論,確保學(xué)員足夠的操作機(jī)會(huì),保證掌握燒臘鹵味技術(shù)。
廣州大廚從選材的調(diào)配親自動(dòng)手,提供配方學(xué)員自己配制配料,做出滿意的產(chǎn)品,產(chǎn)品的燒制作過程和學(xué)習(xí)過程都是有師傅全程陪同,認(rèn)真講解,直到完全學(xué)會(huì)為止。不存在技術(shù)死角問題,不搞留一手,,長(zhǎng)期提供技術(shù)支持。不怨不倦。 |
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