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黃小米和小米的吃法

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    相信大家都吃過黃小米,但是大家對小米的吃法卻有些單一,只知道用黃小米煮粥喝。其實黃小米的做法有許多種,用不同方法做出的食口味道和營養(yǎng)也各不相同。

1、黃小米煮粥是最簡單的做法,可以直接取適量的黃小米,然后加入水煮成粥,直接食用。同時大家也可以在煮黃小米時,加入一些大米,制成二米粥,這種粥品比單一的小米粥營養(yǎng)價值更高一些。

2、黃小米做成綠豆粥也是一個不錯的選擇,主要食材就是黃小米、綠豆和花生,綠豆的營養(yǎng)成分和黃小米以及花生的營養(yǎng)正好可以形成互補,更利于人體的健康,同時也能提高粥類營養(yǎng)的吸收率。

3、黃小米還可以加工成小米粉,然后制成各成食品以后食用,黃小米面的窩頭和絲糕就是人們常做的食品。黃小米面在制作窩頭時可以加入一些大豆粉和少量的牛奶蒸制,制成的味道特別誘人。另外黃小米的面粉也可以與山藥粉一起混合食用,在煮制成糊狀后加入白糖食用。

小米的吃法也相當多,小米是健康食品,含有豐富的營養(yǎng),用小米、百合、紅棗、銀耳等熬制而成的百合小米粥,可防止消化不良、口角生瘡和口腔潰瘍等癥,還具有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等效果。

 
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