作為零基礎的學員，在翻糖老師的耐心指導下，每一個作品都必須自己完成。翻糖是一個塑造性極強的，它不同的傳統的奶油蛋糕，它高貴、大方、漂亮。這是翻糖蛋糕的亮點。隨著翻糖蛋糕的流行逐勢，翻糖蛋糕已經慢慢顯現在每間蛋糕店。在傳統的生日蛋糕上搭配一個翻糖芭比也是極有創意的哦~
劉科元西點蛋糕咖啡烘焙學院，應廣大蛋糕愛好者的要求，特設置一個主打課程，此課程是全面的，包括：翻糖蛋糕、咖啡、奶茶、飲料、各種面包、西點、餅干、生日蛋糕、慕斯蛋糕等。而隨著市場流行的產品，此課程內容也有變化，比如最近流行的千層榴蓮、紅絲絨蛋糕，在此課程可一網打盡。在這里，你可以盡情發揮你的想象力，把你的創意借翻糖蛋糕表達出來。看，每個學員的作品都不同，她們都是一個個可愛的天使。
“劉科元烘焙學院絕不僅僅是簡單地教會學生做蛋糕，如果那樣的話，學校就失去了存在的價值。實際上我們這個年輕的團隊正在以自己的朝氣與實力做一項事業，這項事業的核心就是，讓中西方文化共融，讓中國人享受到現代文明的成果。”
劉科元西點蛋糕咖啡烘焙學院
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