翻糖公仔藝術蛋糕進修班
翻糖蛋糕培訓，翻糖蛋糕制作，翻糖蛋糕技術，翻糖蛋糕學校
學時8天 學費4980元（學費包含包有的材料費、工服）
理論課程部分：
一、 翻糖常用工具的應用方法：
二、 翻糖常用材料理論：材料用途、特性等。
三、 翻糖蛋糕的花藝基本理論與創作
四、 翻糖婚禮蛋糕的裝飾與搭配
實操課程部分
實操課程1、翻糖蛋糕坯體部分，翻糖蛋糕是以內里的牛油蛋糕，巧克力蛋糕。質量稍微厚實的歐式風味蛋糕坯為主。烤好后用刀切出自己想要的造型，涂上一層蛋糕涂抹醬：牛油醬、巧克力醬。
實操課程2、涂抹醬：牛油醬、巧克力
實操課程3、意式蛋白糖霜（翻糖蛋糕經常用到的裝飾材料，是以蛋白與糖經過打出韌性，乳白色�？梢越涍^調色，用于掉線、描繪花紋、寫字、裝飾餅干的可食用材料）
實操課程4、翻糖膏的制作方法。翻糖最基礎原料之一。有了它跟以上材料，就可以發揮創意制作美麗的翻糖蛋糕。
實操課程5、包制坯體部分：學習完以上內容，翻糖所需自制的材料基本齊全�？梢詫W習如何制作翻糖蛋糕的坯體部分。重要的一個環節。
學習以上基礎后：我們可以發揮創意，去制作更多的藝術造型、公仔、包包等。但是我們必須掌握基礎的手法，從易到難。才能發揮的淋漓盡致。
實操課程6、公仔大白
實操課程7、小黃人
實操課程8、哆啦A夢
實操課程9維尼熊
實操課程11、婚禮人偶
實操課程12、翻糖芭比蛋糕
實操課程13、翻糖包包的制作
實操課程14、翻糖父親節蛋糕
實操課程15、城堡蛋糕
實操課程16老師指導下進行創意蛋糕制作。 |
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