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瀏陽蒸菜做法,瀏陽蒸菜配方,長沙餐飲培訓

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瀏陽蒸菜是一道湖南的漢族傳統名吃,屬于湘菜。相傳起源于明朝,歷經500多年發展。 以蒸臘菜為主,基本菜品有:干扁豆蒸蠟肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭,以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒等。瀏陽蒸菜做法也頗多。



瀏陽蒸菜特點

營養健康:瀏陽蒸菜在蒸制過程中能*大限度地保持食物的原汁原味和營養,避免了煎、炸造成有效成分的破壞和有害物質的產生。瀏陽蒸菜含油脂少、熱量低,易于消化吸收。蒸制過程中以水滲熱、陰陽共濟,吃了不易上火,所用調料量少,清淡養胃,有利于消費者的保健養生。



原汁原味:由于蒸的過程溫度在100度以下,調味技法更多采用民間傳承下來千百年古老調味,使瀏陽蒸菜更多的保留了食材的原汁原味。



培訓項目:瀏陽蒸菜培訓、瀏陽蒸菜技術培訓、正宗瀏陽蒸菜培訓、餐飲培訓、小吃培訓、甜品培訓、奶茶培訓

 
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