武漢洪山菜苔的來歷 武漢洪山特產上千年的栽培歷史。武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司,在用心專注做好放心農產品的同時,積極的和相關科研機構合作,在傳統的種植模式上和品控管理上加大新科技的投入,瞄準更高的目標謀求更大的發展。
洪山菜苔肥美厚實,色澤艷麗。它的成年株高是普通菜苔的兩倍,莖長和莖粗也遠遠超過普通菜苔。它的葉子比普通菜苔的葉子更大更綠,整體造型也比其他地方的強很多。洪山菜苔脆嫩,紫紅色,葉廣卵形,葉片附著牢固,菜苔底厚頂薄,皮薄,比例均勻,無根莖,不皺縮,切端保留嫩莖,切面平斜,苔莖直不彎曲,鮮嫩整齊均勻。
洪山菜苔已有1700多年的栽培歷史。先秦文獻《夏小正》中有“正月采苔、二月榮蕓”的記載。
東漢三國時期,紫菜苔是常見的食用蔬菜!睹t別錄》中記載,蕓薹“乃人間所啖菜”,這里的“蕓薹”就是紫菜苔。
魏晉時期陶弘景的《名醫別錄》說“蕓苔乃人間所啖也!
東晉王嘉《拾遺記》有描述:“蕓有三種,色紫者上蔬,味辛;色黃者為中蔬,味甘;色青者為下蔬,味咸。常供御膳及宗廟祭祀”。
南北朝時,北魏農學家賈思勰在《齊民要術》中將蕓苔列為古代二十一種重要蔬菜之一。
到了唐代,洪山菜苔已經是名菜,一直是湖北當地的貢品。
明代《本草綱目》也說:“此菜易起苔,須采期苔食,則分枝必多,故云蕓苔。”
清代,洪山菜苔作為湖北省特產進貢,被命名為“金殿御菜”。
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