早上上班的人行色匆匆,沒有時間自己在家做早飯,粥是不二的選擇,開個粥屋也是很不錯的選擇,帶孩子出行的人都有喝粥的習慣和需求,所以賣粥肯定是個很大的市場,皮蛋瘦肉粥,香菇雞肉中,海鮮粥,魚片粥,小米粥,閃耀紅棗粥,八寶粥,黑米粥等等,都是十分不錯的項目,學習粥類技術培訓到西安大品。
皮蛋瘦肉粥 是廣東省的一道漢族傳統名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同,有人會在進食前加上香油及蔥花,也有加蔥花或薄脆。另外,亦有從皮蛋瘦肉粥演變而成的皮蛋肉片粥,采用了新鮮的肉片,而不是腌過的咸瘦肉作配料。行內簡為稱"皮蛋瘦",又稱為"有味粥"。
皮蛋瘦肉粥因質地黏稠、口感順滑、好消化而受老年人的喜愛,
學習小吃技術切記不要信哪些夸夸其談,紙上談兵,一味地吹噓配方如何如何的不實培訓機構。學習之前要看看或品嘗一下味道較保險,覺得沒有問題再學習。學習小吃,實際操作是關鍵,親手操作實踐了才會掌握,才能在開店的時候少走彎路。
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