麻辣拌是年輕人都喜歡吃的特色麻辣鮮香的小吃，做法和口味都很獨(dú)特，麻辣拌的食材沒(méi)有固定限制，主要有土豆、海帶結(jié)、豆皮、丸子、魚(yú)丸、甘藍(lán)、寬粉、茼蒿、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子等組成。和麻辣燙原料相似，不過(guò)是在煮過(guò)后瀝干水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌勻后食用， 是撫順人在引入麻辣燙的基礎(chǔ)上發(fā)明的，非常受歡迎，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等，而且口味可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)進(jìn)行調(diào)配，最早出現(xiàn)在各個(gè)中小學(xué)校門(mén)口，很受學(xué)生們的喜歡。
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西安大品小吃培訓(xùn)中心
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