螺螄粉這兩年在全國各地席卷風暴,年輕人十分喜歡吃,尤其是學生和上班族,這個和臭豆腐一樣,都是喜歡吃的人特別愛,不喜歡吃的人堅決不嘗的小吃。螺獅粉是廣西柳州的風味小吃,由柳州特有的米粉,加上酸筍、木耳、花生等配料及適度的酸辣味和 螺螄湯 調合而成,具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味。螺螄粉鮮爽的秘方是螺螄湯,真正的螺螄粉是沒有螺螄的,米粉的味道基礎來源于螺螄湯。
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