芽苗菜在市場上一直都很受歡迎,因為它是國家公認的有機綠色食品,因此對于消費者來說更加容易接受,芽苗菜的優點有很多,例如生長周期短,方便管理,投資小等優點,那么芽苗菜真正受到青睞的原因有哪些呢?山東菜之初農業科技有限公司的小編簡單介紹一下吧。
芽苗菜只所以越來越受到人們的喜愛,主要是因為它有以下特點:
*一,效益較高。
這主要是對生產者來說的。芽苗菜的生產周期一般為7─15天,每年可生產20─30茬,甚至更多。芽苗菜還可以進行多層立體栽培,使土地面積的利用率提高3─5倍。同時在高濕度條件下定量供水可大幅度減少損耗。另外,芽苗菜生產場地的選擇可因地而定,有利于蔬菜的周年均衡供應。芽苗菜這種周期 短效益高的特點,也充分地調動了生產者的積極性。
第二,營養豐富。
芽苗菜含有豐富的蛋白質及維生素類。貯藏在種子營養器官中的營養物質在轉運到芽苗中時,在水解酶等多種酶的作用下,由難溶的大分子形態分解為可溶的小分子形態,有利于人體的消化和吸收。芽苗菜是人體所需要維生素的重要來源,它含有大量的維生素C、維生素B1、維生素B2和礦質元素,尤其是磷在芽苗菜中較為豐富。 |