1、漂洗處理:將100克種子先用20~30℃的溫水淘洗,以種豆不粘滑、水無白色黏沫為止。
2、燙豆和泡豆:先用55℃的溫水燙15分鐘左右,不停地攪拌,以使種豆受熱均勻。避免使用金屬制品的容器,約10-36小時浸泡,期間換水1-2次,水溫25~28℃。等到種豆充分吸水膨脹、褶皺消失,在透明的種皮里面能夠清晰地看到鼓凸的椎狀胚芽為宜。
3、催芽: 浸種后,淘洗豌豆,將種子均勻地撒到浸濕種植紙中避光催芽,每天噴水1-3次,約48-60小時后,豌豆苗就可長到3-4厘米,結束催芽。
4、生長管理:在中弱光區或弱光區,適應一天,再移動到中強光區、強光區。生長溫度控制在18~23℃,空氣相對濕度保持在80%左右。苗高3-8厘米之間時,增加噴水量,以盤底明顯“嘩嘩”流水為宜。苗高8厘米以上后,始終保持其濕潤即可。光照要適中,由于豌豆苗的向光性,及時調換育苗盤方向,保持苗高一致。
5、采收:苗高15-25厘米,下半截乳白晶瑩,上半截嫩綠色,整齊一致,其上著生鱗片狀小葉,初生葉未展開,柔嫩鮮亮。 |