發(fā)芽的麥子怎么辦
發(fā)芽以后的麥子有多種不同的處理方法,但一定要看麥子的質(zhì)地,如果發(fā)芽以后的麥子沒有發(fā)生霉變,也沒有刺鼻的氣味,則可以把它加工以后供人類或動物食用,如果發(fā)芽以后的麥子已經(jīng)出現(xiàn)了嚴重的霉變,則只能把它丟棄,因為這些發(fā)生霉變的麥子中會含有大量的黃曲霉素以及有毒成分,不論是人類還是動物都不適合再食用。
發(fā)芽的麥子有什么用
1、做飼料
發(fā)芽以后的麥子可以加工成動物的飼料,供家中的雞鴨鵝或者豬羊去來食用,發(fā)芽以后的麥子依然保留了麥子中的大部分營養(yǎng),而且它長出的嫩芽中還含有一定的糖類物質(zhì)和植物纖維以及植物蛋白,用它加工成飼料以后,公家中的家畜食用能促進它們快速生長,而且能降低養(yǎng)殖成本。
2、培養(yǎng)成麥芽苗
發(fā)芽以后的麥子可以把他培養(yǎng)成麥芽苗,供人類食用,*的方法是把發(fā)芽以后的麥子放在花盆中,或者放在水中,讓它自由生長,等它長出嫩綠色的小苗,高度達到十幾厘米以后,把它們收集起來,直接當蔬菜食用,既可以涼拌,也可以炒食后再吃,它口感鮮嫩,而且營養(yǎng)價值極高。 |