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重慶旭永餐飲管理有限公司
| 聯(lián)系人：馬
女士 (產(chǎn)品經(jīng)理) |
| 電 話：023-81622618 |
手 機(jī)：18623566637  |
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| 小龍坎火鍋底料廠家 重慶老火鍋底料批發(fā) |
小龍坎火鍋底料廠家 重慶老火鍋底料批發(fā)本廠擁有有強(qiáng)大的研發(fā)創(chuàng)新能力，以“*底料，鼎灶制造”的為企業(yè)理念，可以為客戶定制研發(fā)，同時(shí)可為客戶提供火鍋店前廳人員培訓(xùn)、后廚技術(shù)培訓(xùn)、及實(shí)戰(zhàn)營銷策劃指導(dǎo)等服務(wù)。本廠團(tuán)隊(duì)人員已從事火鍋底料研發(fā)35年，集合了各項(xiàng)資源優(yōu)勢，可滿足各餐飲企業(yè)不同發(fā)展階段所需，為建立餐飲品牌快速發(fā)展體系保駕護(hù)航。
小龍坎火鍋底料廠家 重慶老火鍋底料批發(fā)主營產(chǎn)品：重慶老火鍋底料，麻辣火鍋底料，新派火鍋底料，清油火鍋底料，椒麻雞底料，串串香底料，小龍蝦料，麻辣魚火鍋底料，清湯底料，小面調(diào)料
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小海鮮品種很多，主要包括蚌螺蝦魚。小海鮮相對(duì)鮑翅肚來說價(jià)廉物美，吃法新穎，因此很受食客歡迎，特別是在沿海城市更盛極一時(shí)。夕陽晚照，邀約三五朋友或家人同游，在海鮮攤上沽酒嘗鮮，別有情趣。此風(fēng)吹到內(nèi)地，小海鮮從小炒到火鍋，小龍坎火鍋底料廠家 重慶老火鍋底料批發(fā)形形色色的小海鮮餐飲吸引了大批食客。
原料鮑魚仔1千克扇貝750克文蛤500克蟶子600克小象拔蚌1千克紅口螺800克基圍蝦500克肉蟹800克鱸魚1條各種貝螺先涮去殼上的泥沙再洗凈；鮑魚仔須去盡肚腸，留肉并粘附在鮑魚殼上；扇貝、文蛤須剖開去盡肚腸，讓肉粘附在殼上；蟶子、小象拔蚌均須剪開并去凈肚腸，小龍坎火鍋底料廠家 重慶老火鍋底料批發(fā)讓肉附在殼上；蝦用清水略洗盛入小盆內(nèi)喂養(yǎng)，蟹撬蓋去肚腸肺葉，紅口螺鉗掉尾部，鱸魚去骨切成魚片。將以上各料分別入盤裝好（蝦除外）。
鍋底湯鹵熬制老母雞半只豬筒子骨1.5 千克干貝50 克金鉤30克活鯽魚500 克老姜100 克大小龍坎火鍋底料廠家 重慶老火鍋底料批發(fā)蔥150 克黃酒200 克胡椒粉5克雞精15克味精10克色拉油50克西紅柿火腿紅腸各適量。 |
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