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重慶旭永餐飲管理有限公司
| 聯系人：馬
女士 (產品經理) |
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手 機：18623566637  |
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| 北京麻小兒調料廠，麻辣小龍蝦底料批發，火鍋底料批發廠 |
北京麻小兒調料廠，麻辣小龍蝦底料批發，火鍋底料批發廠主要服務于：重慶火鍋底料批發、各種江湖菜調料、小龍蝦調味料等醬料的批發，同時提供調味料及底料的定制生產研發、為各加盟商及火鍋店等提供加工服務等。
北京麻小兒調料廠，麻辣小龍蝦底料批發，火鍋底料批發廠自成立以來就以“精誠合作、互利共贏”的合作理念，與全國7800余家火鍋實體店及餐飲連鎖企業建立起了友好而緊密的合作關系，并以開放的政策、博大的胸襟誠邀各界精英共創千秋偉業。
北京麻小兒調料廠，麻辣小龍蝦底料批發，火鍋底料批發廠擁有有強大的研發創新能力，以“*底料，鼎灶制造”的為企業理念，可以為客戶定制研發，同時可為客戶提供火鍋店前廳人員培訓、后廚技術培訓、及實戰營銷策劃指導等服務。本廠團隊人員已從事火鍋底料研發35年，集合了各項資源優勢，可滿足各餐飲企業不同發展階段所需，為建立餐飲品牌快速發展體系保駕護航。
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辣味柔和，清香雋永，油色紅艷，適宜泡椒家常類火鍋及菜肴的烹制。
色拉油*選菜籽色拉油，勿用大豆色拉油，也勿用生菜籽油。因大豆油煉制的火鍋油不香，而生菜油則色氣較差。球莖茴香又名甜茴香、意大利茴香。球莖茴香供食用的鱗莖部分不僅脆嫩多汁，而且有一種雋永的清香味。將它與泡辣椒、泡子姜同烹，有助于增添泡椒的風味。北京麻小兒調料廠，麻辣小龍蝦底料批發，火鍋底料批發廠火鍋湯鹵的調制是火鍋制作技術的核心，行家們常說“唱戲的腔，火鍋的湯”，它決定著火鍋的風味，是火鍋成敗的關鍵。現在重慶火鍋品種繁多，風格多樣，有傳統的毛肚火鍋，也有從以往鍋仔菜中脫胎而出的各種湯鍋；還有標新立異的干鍋、冷鍋等新品種。從口味上分有麻辣、泡椒、酸辣、酸菜、（泡菜）、茄汁泡椒（荔枝）、沙嗲火鍋等。這些風味多樣的火鍋，使湯鹵調制增加了新的手法。
隨著火鍋市場的繁榮壯大，重慶火鍋的制作技術也得到很大的提高，使用的火鍋調味原料也更加廣泛。對一些特殊風味的品種采取即食即烹、一鍋一料外，更多的紅湯火鍋品種均采取了炒制火鍋底料、火鍋紅油來勾兌湯鹵。北京麻小兒調料廠，麻辣小龍蝦底料批發，火鍋底料批發廠火鍋湯鹵調味靈活多變，各家火鍋館湯鹵的主要調味品盡管大體相近，但是由于制作技術或調料比例上的差異，形成了不同的流派和風格。 |
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