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湖南湘源地教育咨詢有限公司
| 聯(lián)系人：陽莉
女士 (業(yè)務(wù)員) |
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手 機(jī)：17680386201  |
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| 湖南正宗早餐包子技術(shù)配方培訓(xùn) |
湖南正宗早餐包子技術(shù)配方培訓(xùn)
1、實(shí)地考察，免費(fèi)品嘗，再簽定包教包會(huì)包滿意合同。
2、領(lǐng)取教學(xué)資料和住宿用品。
3、了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識（理論課程）。
4、開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 
老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。
5、學(xué)習(xí)完畢，辦理畢業(yè)手續(xù)，領(lǐng)取證書。
實(shí)操課程
1、江鎮(zhèn)蒸功夫包子發(fā)面技術(shù)，軋面技術(shù)，饅頭、花卷的制作
主要品種：豬肉包子、雞肉包子、雪菜包子、香菇青菜包子、麻仁包子、豆沙包子、牛肉粉絲包、豬肉粉絲包、三鮮包子、梅干菜包子
2、天津包子發(fā)面技術(shù)，軋面技術(shù)，饅頭、花卷的制作
主要品種：鮮肉包、三鮮包、什錦素包、津門梅菜包、野菜包、狗不理大包、醬肉包、海鮮包、蝦仁青瓜包、蝦肉韭菜包、牛肉包子
3、上海包子發(fā)面技術(shù)，軋面技術(shù)，饅頭、花卷的制作
主要品種：南翔小籠包、芭比饅頭（上海大包）、生煎饅頭（包子）、菜肉包、鮮肉小籠、新亞大包
4、揚(yáng)州包子發(fā)面技術(shù)，軋面技術(shù)，饅頭、花卷的制作
主要品種：三丁包子、蟹黃包子、蝦仁包子、鮮肉包子、梅干菜包子、酸菜包子、青菜包子、豆沙包子、五仁包子、棗泥包子
5、湯包發(fā)面技術(shù)，軋面技術(shù)，饅頭、花卷的制作
主要品種：四季美湯包、豬肉湯包、雞肉湯包、三鮮湯包、馬蹄湯包、番茄湯包、牛肉湯包、麻辣湯包、蟹黃湯包、野鴨灌湯包、海鮮灌湯包
課程安排
A.傳授包子面粉的識別以及發(fā)面、醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧。
B.傳授各種口味餡心的調(diào)味方法。
C.傳授包餡的方法以及技巧。
D.傳授饅頭、花卷的做法。
E.傳授蒸包子時(shí)間的控制以及注意事項(xiàng)。
F.學(xué)員在學(xué)校動(dòng)手實(shí)操所學(xué)課程，老師在旁督導(dǎo)糾正，直到學(xué)會(huì)為止。 A.聘用高級白案老師親自執(zhí)教，口味正宗地道，原汁原味。
B.采用中國傳統(tǒng)老面發(fā)酵和現(xiàn)代生物發(fā)酵相結(jié)合，解決了半夜起來和面的困局。
C.皮薄，鮮嫩，湯鮮，汁多，用料精細(xì)，制作講究。
D.馨香不膩，色相勾人，聞香垂涎，沁人心脾。
E.柔嫩分層，鮮香不膩，料香味濃，汁濃味厚。
F.品種花樣繁多，各具特色。
-----招生總負(fù)責(zé)人：陽經(jīng)理（極速安排學(xué)習(xí)）
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