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為什么很多人剛開始喝茅臺醬香酒會覺得難以入口?

詳細說明

      近年來,醬香酒市場發展如火如荼。在“茅臺熱”“醬香熱”勢能的加持下,以茅臺酒為代表的醬香酒品牌集體加快步伐,發展勢頭迅猛。但是很多人在剛開始喝醬香酒時會覺得難以入口,下面貴源酒水帶大家了解一下。

  1、酸度相對比較高的蒸餾酒。據醬香酒代表茅臺集團前幾年的研究報告:大曲醬香酒的酸的含量是一般酒的3至5倍。根據中醫理論,酸主脾胃,保肝,能軟化血管。西醫也認為食醋有利于健康。很多人初次喝大曲醬香酒時會覺得有點辣,其實這不是辣,是酸度高帶來的收斂感。

  2、53°的高度酒。醬香酒經過7輪次取酒之后,度數在52°——57°之間,每個輪次度數不一樣,把七輪次酒存放3年按不同比例酒勾酒之后,度數自然形成53°穩定的締合。所以大家在初次品嘗大曲醬香酒時很不習慣,難以入口。特別是喝慣味道比較單一的清香型北方朋友。

  3、人體難以感知的豐富風味物質。在自然釀造的過程中產生的風味物質多達1600多種,而人的口腔一般只能接受一兩百種,大曲醬酒*致的風味遠遠超過了我們能接受的程度,初品者需要一個慢慢接納的過程。咨詢電話:15092886955(微信同號)

  初飲不知其中味,再飲已是懂酒人。細細品嘗醬香酒,會發現它與其它香型的酒非常不同,復雜、醇厚、柔順,其中混合著酸甜苦辣澀,層次分明,喝之有物,并且味道回轉,自然協調,喝完有一種通透的舒適感。大曲醬香酒給味蕾不可逆的體驗,這也是為什么喝過醬香酒就再難入口其它香型白酒的原因。

  對于初次品嘗大曲醬香酒者的朋友,可以遵循地道的“三三三”飲酒原則慢慢適應,即品三口,飲三杯,喝三次。可以幫助初次品嘗大曲坤沙醬香酒的朋友慢慢的適應醬香口感。

  1、“小杯品味三口”。

  在你初次接觸到大曲醬香酒的時候,用小杯細細的品味三口,三口過后,口腔會初步適應大曲醬香酒的獨特的風味物質。剛開始需快速入口,醬香雖爆不掩其味;然后需中速入口,醬香雖爆不掩其香;再慢速入口,醬香雖爆不掩其格。

  2、“小杯豪飲三杯”。

  品味三口過后豪飲三杯:會讓你逐漸的適應大曲醬酒的高酸和高酒精度。一杯需流過舌尖,醬酒盤旋入喉;二杯需平鋪舌中,醬酒回味入喉;三杯需倒入舌根,醬酒一線入喉。

  3、“大曲醬香酒連喝三次”。

  連續喝過三次大曲醬香酒之后,已經完全習慣了大曲醬香酒獨特的風味物質和高酸高酒精度,這樣大多數朋友就會愛上大曲醬香酒了。

其實很多人剛開始喝醬香酒會覺得難以入口,主要是因為還不太懂得醬酒該如何品味。就像許多沒喝過白酒的人剛開始喝白酒的感受一樣:這么沖這么辣,怎么有人還那么喜歡白酒?一樣的,都需要一個了解和適應的過程,懂得之后自然能領略醬香

 
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