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貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）習(xí)酒有限責(zé)任公司
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| 買前必看：你喝的純糧食酒靠譜嗎？ |
我們都知道純糧食酒是采用糧食等作物釀制而成的純酒，相較于勾兌酒而言，對人體的損害較小，在生活中也比較受歡迎。那么，我們該如何鑒別純糧食酒呢？
1、看。把白酒倒進(jìn)玻璃杯，透過玻璃杯看白酒的通透度，一般來說大部分白酒都是無色透明，少許白酒會有淡淡的焦黃，一定記得白酒不能渾濁，有異物。
2、聞。用手在盛滿酒的杯子上方往鼻子扇風(fēng)或者鼻子湊到盛滿酒的杯子上方，勻速呼吸，感受白酒的氣味，可以甜，略苦，略辣，不能有臭味，有酸味。
3、觸摸舒服。將白酒滴在食指上，用拇指與食指摩擦，會有絲綢般順滑的感覺，因?yàn)榧兗Z酒中含有酯。取酒放在手心上，兩手摩擦至酒精完全揮發(fā)，去嗅一下味道，可以是糟味，略苦，略酸，不能有臭味。
4、品一小口。酒自舌尖，充滿口腔，而后入喉嚨，有明顯的層次，很飽滿，很香，對于喉嚨而言，可以微甜，微辣，微苦，不能刺喉，不能燒心。
5、兌一點(diǎn)水。把酒倒一小半在杯子里，然后按1:1的比例加入純凈水，酒會變渾濁，說明是純糧酒，搖一搖酒杯，酒精與水完全互溶，白酒里面的酯在酒杯中呈現(xiàn)出膠體狀，酒杯變渾濁依然透明，可以保持相當(dāng)長的時(shí)間。
6、空杯一晚。將盛過酒的杯子靜置一晚，早上去聞杯子，如果是好酒會有濃郁的酒味，如果是差酒，估計(jì)已經(jīng)沒有味道了，空杯留香并不是醬香型白酒的“特權(quán)”，糧食酒普遍都可以。
7、感受——不論喝的是什么酒，即使是茅臺、五糧液及水晶葫蘆酒也要適量，回家之后也要多喝水，多喝蜂蜜水，早上起床之后，精神頭比較好，不耽誤工作，那就是好酒。如果適量喝酒，早上依舊是頭疼欲裂，那就是喝到了差酒。
有了以上辨別純糧酒與酒精勾兌酒真假區(qū)別方法作指導(dǎo)，在購買的時(shí)候就能夠買到糧食酒。但是需要提醒大家的是，即便是糧食酒，飲用過量也會對身體造成不同成都的損害，因此勸大家在喝酒的時(shí)候一定要把握好酒量，切莫貪杯。 |
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