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武漢莧味鮮食品有限公司
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武漢江岸正宗紹興臭豆腐特產小吃 優質莧菜梗植物發酵 |
武漢江岸正宗紹興臭豆腐特產小吃 優質莧菜梗植物發酵。武漢莧味鮮食品有限公司是一家從事豆制品制造,食品生產,食品銷售等業務的公司,坐落在湖北省武漢市。主營:紹興臭豆腐生胚、紹興包漿臭豆腐、正宗紹興臭豆腐。
在吃啥都講究鮮味的紹興,在這水鄉江南里鹵上了特色的臭鹵,誕生了兇猛的臭豆腐。
臭豆腐是以高蛋白質含量的優質大豆為原料,經泡豆、磨漿、濾漿、浸泡、前發酵、后發酵等多道工序加工而成。其中,豆腐和鹵水是關鍵。豆腐的鮮嫩度和鹵汁的濃度,以及溫度和時間都會直接影響到臭豆腐的品質。
如果說紹興小吃是一出戲,那么臭豆腐無疑是主角。與北方的臭豆腐不同,江南潮濕的氣候和多樣的地貌賦予了紹興臭豆腐特殊的風味,其中蘊含著紹興人的精神。
紹興臭豆腐聞名于世,已有近千年的歷史。它的時代可以追溯到清朝康熙時期,根據歷史記載,慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好,并將其列為宮廷小菜。紹興臭豆腐好吃,原因是腌制得很好。紹興臭豆腐的制作工藝是用傳統工藝將大豆制成豆腐,浸泡在莧菜梗汁中。產品外酥里嫩,味美鮮香。一旦嘗過,往往令人欲罷不能,要的是莧菜梗汁的味道,味道鮮美。因此,有“嘗過紹興臭豆腐,三日不知肉滋味”的美譽。它的制作過程不同于其他的制作方法,而是以純手工制作,流傳至今。
阿勇馬記臭豆腐,多年傳統制作工藝,霉莧菜梗植物鹵水腌制,紹興傳承臭豆腐,外酥里嫩非常好吃,正宗紹興美食體驗。
紹興臭豆腐不僅是一種美食,更是一種生活,一種文化。雖然這種氣味對不熟悉的人來說有些畏拒,但一旦嘗過,會感到無比的幸福。原來,在這個世界上,除了甜、酸、苦、咸之外,還有一種無法抗拒的氣味和享受。
阿勇馬記臭豆腐,多年專業制作經驗,霉莧菜梗植物鹵水腌制,一泡就臭,原汁原味。外酥里嫩!由你做主! |
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