武漢臭豆腐生胚批發(fā)生產(chǎn)廠家 正宗紹興臭豆腐鹵水制作流程。武漢莧味鮮食品有限公司是一家從事豆制品制造，食品生產(chǎn)，食品銷售等業(yè)務的公司，坐落在湖北省武漢市。主營：紹興臭豆腐生胚、紹興包漿臭豆腐、正宗紹興臭豆腐。
制作紹興臭豆腐的鹵就是發(fā)酵莧菜的鹵水，手起刀落，豆腐被切成豆腐塊，倒入鹵水中腌制一夜就能完成。接下來就是炸臭豆腐，這一步講究的就是“外酥里嫩”，150度油溫，8分鐘熱力翻滾，臭豆腐漸漸變成金黃色，特別的香味氣息彌漫開來。
紹興臭豆腐經(jīng)過高溫油炸的方式制作出來，使外表吃起來油滋滋，口感甚是豐富，吃完回味無窮，這就是紹興臭豆腐的魅力！
一塊臭豆腐，一碗白米飯，有時紹興人的一餐就這么簡單，美味的背后，人們珍惜每一粒黃豆、每一滴鹵水。如今臭豆腐已經(jīng)風靡全國，這種夾雜著少許發(fā)酵的香味，讓張愛玲聞見，也會奔下六樓跟蹤前往，也是魯迅書中揮之不去的鄉(xiāng)愁。
阿勇馬記紹興臭豆腐生胚的特點：
1、植物莧菜梗、傳統(tǒng)發(fā)酵
2、傳統(tǒng)工藝、標準廠房、科學管理
3、專業(yè)專注，為您提供優(yōu)質(zhì)放心的紹興臭豆腐 |
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