3、掛灰 烘烤后葉面上有灰黑、灰褐、灰白、黑褐、紅褐色等雜色斑塊的煙葉都稱掛灰煙。 過熟葉、打頂過低的煙葉和留葉數少于三片的頂部煙葉容易掛灰。變黃期溫度忽高忽低。變黃期溫度過低,煙葉不失水。定色期45~46℃前升溫速度過快,常伴隨有糟煙。45~46度后升溫過快,常伴隨有蒸片。定色期至60℃前烤房溫度降低較大且時間長。干筋期降溫易形成基部掛灰,并常伴有洇莖。
以上介紹的只是煙葉烘烤的一般規律和方法。在實際生產中存在著地域、氣候、烤煙品種、烤房類型和工藝措施等多方面的差別,烘烤時許多因素都要因地制宜,合理調整。這就需要農民朋友在理論與實踐的結合中不斷總結經驗,加深對煙葉烘烤特性的了解和把握。在煙葉烘烤的實踐中探索出一條成熟的工藝路線。
1、烘烤原則
四看四定 看鮮煙葉質量,定烘烤技術;看煙葉變化,定干濕球溫度;看干球溫度高低定燒火大;看濕球溫度高低,定氣窗和進風洞開度大小。四嚴四靈活 烘烤技術應用同鮮煙葉基本素質相適應要嚴,具體掌握要靈活;干濕球溫度與煙葉變化相適應要嚴,各階段持續時間長短要靈活;確保干球溫度在規定范圍內要嚴,燒火大小要靈活;濕球溫度適宜且穩定要嚴,排氣窗、進風洞開度要靈活。 |