生產計劃和準備：
編制產品生產計劃，做為產品生產安排的依據。產品生產計劃要提前下發到和采購、倉庫等部門。
食品和產品原料采購
供銷科根據產品生產情況和庫存來申請采購計劃單，具體要求按照《采購控制程序》實施和管理。
產品生產前準備
每天開始工作前，主管應檢查產品生產設備及其周圍環境，確認沒有問題后才能開始工作。
嚴格按照操作規程進行產品生產，并對員工經常進行培訓和相互學習，提高員工的技術水平。及時處理解決生產過程中出現的工藝、技術、質量問題，保證產品的質量和安全。
物料收發和管理：
產品生產工作人員根據其崗位職能、產品生產和服務的需要，由產品生產管理員填寫《領料單》從倉庫領用產品生產所需的物料。
工作區域的物料存放應遵守定置規定。
產品生產實施與監控
食品分揀應嚴格執行產品生產計劃單規定，若有變更應盡可能提前公布，并公布原因。
按《產品的監視和測量控制程序》要求成品和半成品進行抽樣檢驗。
對于生產過程設備出現故障，按《基礎設施和客戶財產控制程序》規定進行處理。
主管應對生產過程進行檢查，并產品的監視和測量要和產品生產作業文件規定對半成品和成品進行監視和測量。對于工藝檢查過程中發現的不符合情況(包括產品生產工藝記錄的不合格)，予以記錄并要求立即糾正，對于多次發現的不符合情況或嚴重的不符合情況，填寫《糾正/預防措施處理單》依據《糾正和預防措施控制程序》處理。
主管負責人在生產過程中必須對產品進行監視和測量，對發現的不合格品進行標識，與合格品隔離存放，以便產品生產返工。對于不合格品的處理具體見《不合格品和潛在不安全品控制程序》。對于返工后的產品必須重新檢驗合格方可放行。
批標識管理：為提供的同一品種的所有食品作為同一批次給予一個批號進行標識，防止混淆。
批樣抽樣檢驗管理：對每批食品均應用實驗儀器做各項檢驗、檢測實驗，并按照要求做相關的記錄，做為 |
免責聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內容的真實性、準確性和合法性由發布會員負責，www.qy6.com對此不承擔任何責任。如有侵犯您的權益，請來信通知刪除。