每到端午節(jié),都離不開吃粽子。粽子是一種粽葉包裹糯米蒸煮食品,起自南方古百越俚人時代,至今已經(jīng)有兩千多年歷史。說道粽子就得提一提用來做粽子的高溫高壓蒸煮鍋了,邦廚食品機械生產(chǎn)的粽子蒸煮鍋,采用高溫高壓熱水蒸煮技術。高溫殺菌,高壓蒸煮,蒸煮殺菌一體進行,產(chǎn)品保質(zhì)期長,入味好
1、按加熱方式分為:電加熱蒸煮罐、蒸汽加熱蒸煮罐
2、按形式分為:立式蒸煮罐、可傾式蒸煮罐
蒸煮罐以蒸汽為熱源(也可選用電加熱),設備具有受熱面積大、熱效率高、加熱均 勻、加熱時間短且溫度容易控制;屬于全封閉式無泄漏攪拌設備,鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造,符合衛(wèi)生 要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便 。
高壓煮鍋基本情況介紹
1、設備特點:可控溫控時,高壓蒸煮。
2、鍋體材質(zhì):雙層鍋體帶夾套。
3、加熱方式:電加熱或蒸汽加熱或燃氣。
4、開蓋方式,手動螺栓/法蘭快開/液壓自動
5、高溫高壓:設計壓力3mpa,溫度121°
6、規(guī)格型號:容積從50L-1000L.
7、吊  籃:根據(jù)容積大小吊籃可配置1-4個。吊籃高度可自定。
8、支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。
9、設備配置:吊籃濾網(wǎng)、溫度計、壓力表、蒸汽進口、出料口等。
10、設備結構:立式 /臥式/半球 |