雙乙酸鈉抑菌的有效成分是乙酸,其機(jī)理為乙酸分子穿過真菌、霉菌、細(xì)菌等的細(xì)胞壁,干擾細(xì)胞間酶的作用,引起細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)變性,達(dá)到抑菌的目的。雙乙酸鈉(SDA)為白色晶體,略帶醋酸味,易吸濕,飽和水溶液的pH值為4~5,具有較強(qiáng)的殺菌力,主要的有效作用菌是霉菌、酵母菌,在飼料中的添加量為0.7%~3.0%, *適pH范圍在6.0以下。
雙乙酸鈉適合高濕條件下水分高的各種原料的防霉,雙乙酸鈉防霉效果優(yōu)于同劑量的丙酸鹽,與山梨酸及其鹽同時(shí)加入時(shí)有協(xié)同效果(鐘國清,2000)。0.6%雙乙酸鈉對(duì)黃曲霉和黑曲霉的抑菌率達(dá)56.5%、48.7%(馬玉翔,2003)。雙乙酸鈉作為防霉劑其來源豐富,成本低,有調(diào)節(jié)pH值,提高蛋白質(zhì)利用率,促進(jìn)體脂肪的合成等作用,可增加飼料的營養(yǎng)價(jià)值(何萬領(lǐng)等,2002)。 |