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隧道式30KW菱角微波干燥滅菌設備

詳細說明

    菱角微波干燥設備,本微波源采用連續波磁控管作為微波振蕩源,磁控管是一種正交場微波電子管,直流電場和恒定磁場相互垂直。磁控管的陽極是一個復雜的諧振系統,陽極塊由許多小的諧振腔組成。

菱角微波干燥設備

菱角微波干燥機工作原理:

本微波源采用連續波磁控管作為微波振蕩源,磁控管是一種正交場微波電子管,直流電場和恒定磁場相互垂直。磁控管的陽極是一個復雜的諧振系統,陽極塊由許多小的諧振腔組成。它們相互之間又有電磁偶合,因此陽極塊是微波的選頻網絡,磁控管陰極發射出來的電子,首先受到直流電場的作用,以角向彎曲、電子從陰極向陽極流動過程中,以輪擺軌跡運動,在高頻場與電子云同步的條件下,電子軌跡向陽極方向提升,形成電子輪輻。在輪輻中,電子在高頻場同步進行時,將位能轉換成高頻場的能量,使高頻場幅增加。磁控管起振后,儲藏在諧振腔內的直流電能轉換為超高頻能量后,通過波導輸出足夠功率的微波能源。

 菱角微波干燥設備

食品微波干燥特點:

1、加熱迅速、節能:微波加熱與傳統加熱方式(熱傳導、對流、輻射)的機理不同,它是使被加熱物料本身發熱,不需要熱傳導過程而且設備與空氣不吸收熱量,物料內外在瞬間達到加熱溫度,與傳統的電加熱、遠紅外加熱相比節能2-3倍以上。

2、加熱均勻、提高產品質量:微波能滲透到物料內部,使物料表里同時產生熱能,選擇性加熱使物料加熱均勻性好,不會產生外焦內生現象。隨著物料表面水分不斷蒸發,物料表面屋溫度將略低于里層溫度,形成的溫度梯度由內指向外,與加熱過程中伴隨發生的蒸汽壓遷徙方向與熱量遷移方向。據物料干燥理論,這種加熱狀態是有利于物料干燥的。

主要用途:

微波滅菌干燥設備是食品加工工藝的技術。解決了食品加工工藝中滅菌和干燥的技術難點。設備對熟食品、糧食制品、包裝食品、豆制品、海產品、糕點、干果、茶葉、飲料、酒類、快餐盒飯等進行快速的滅菌消毒或干燥脫水處理,效率高、速度快、成本低、無污染、并保持原物質營養成份和色澤,并可延長各類食品的保質期。

 
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