瓜子微波烘焙滅菌設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)：
1、微波加熱特性也是內(nèi)外同時(shí)加熱，加熱均勻，焦糊少。
2、微波烘烤也具有膨化功能，烘烤后酥脆可口。
3、微波烘烤可以保證瓜子色澤。
4、微波也具有滅菌滅霉菌滅蟲功能。
5、微波是為潔凈能源無附帶產(chǎn)物無污染。
6、本設(shè)備無熱慣性，設(shè)備即開即用，無需預(yù)熱。
7、本設(shè)備也為節(jié)能設(shè)備，在同類的電烘烤設(shè)備中比較節(jié)能。
8、溫度可以人性化控制，調(diào)節(jié)程度高。
9、可流水線式生產(chǎn)，設(shè)備操作簡(jiǎn)單。
10、與傳統(tǒng)工藝相比，生產(chǎn)環(huán)境好，沒有熱慣性，產(chǎn)品酥脆爽口，香味濃郁，膨化率高，色澤自然，營(yíng)養(yǎng)成分損失少。
11、微波滅菌溫度低，對(duì)產(chǎn)品的色澤，口感，成品率影響小，是眾多滅菌方法中有效的手段。
瓜子微波烘培滅菌設(shè)備適合產(chǎn)品：
白瓜子、黑瓜子、葵花子、瓜子仁、花生、松子、核桃仁、核桃、板栗、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、無殼瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等焙炒、膨化。
一. 設(shè)計(jì)制造條件及技術(shù)指標(biāo)
1、控制方式：PLC控制
2、微波設(shè)備功率：60KW
3、加熱過程溫度控制：80-160℃（可調(diào)）
4 系統(tǒng)組成：微波干燥腔體、微波發(fā)生器、防微波泄漏抑制器、物料輸送系統(tǒng)、獨(dú)立控制與檢測(cè)系統(tǒng)、排濕（排熱）系統(tǒng)。
5 設(shè)備產(chǎn)量： 每小時(shí)烘干100-120公斤
6 使用環(huán)境：
1）、輸入電源：三相五線380V±10%   50Hz±1%
2）、周圍無腐蝕性氣體、導(dǎo)電粉塵
3）、環(huán)境溫度：-5～45℃
4）、相對(duì)濕度：≤50
7   微波系統(tǒng)
1）、微波頻率：2450±50MHz
2）、微波功率：分段可調(diào)，微波功率可人工和自動(dòng)調(diào)節(jié)
3)、微波箱體數(shù)量：8個(gè)
4）、微波干燥設(shè)備尺寸（長(zhǎng)×寬×高）約： 12860mm*1060mm*1750mm（根據(jù)客戶的要求來定做）
傳送帶寬度：840mm(可調(diào)) 進(jìn)出物料開口高度為：80mm
5）、微波加熱腔體采用1.5mm厚304不銹鋼板,
機(jī)架以及電源箱為1.5mm厚不銹鋼無骨架設(shè)計(jì)制造。
6）、微波饋入部位：頂部饋入、底部饋入。
7）、饋口間小隔離度：大于20db
8）、微波饋入駐波比：小于2（額定負(fù)載下）
9）、微波抑制器開口：80mm
10）、冷卻方式：風(fēng)冷或水冷
11）、微波工作方式： 標(biāo)準(zhǔn)矩型波導(dǎo)
微波泄漏：符合GB10436-89標(biāo)準(zhǔn)
符合GB16798-1997食品機(jī)械衛(wèi)生安全指標(biāo)
符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn) |
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