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隧道式RC-60HM豬肉微波解凍設(shè)備廠家

詳細(xì)說(shuō)明

    微波解凍設(shè)備用于肉制品及海產(chǎn)品的解凍,設(shè)備性能穩(wěn)定,質(zhì)量保障,解凍時(shí)間短,微波解凍設(shè)備不銹鋼制造,符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。微波解凍設(shè)備可根據(jù)用戶的工藝特點(diǎn)、產(chǎn)量等要求定做。

微波解凍設(shè)備的優(yōu)點(diǎn):

1、解凍速度快

微波能夠深入物料內(nèi)部直接進(jìn)行加熱,不需要熱傳導(dǎo)過(guò)程。因此,凍肉通過(guò)連續(xù)隧道式微波解凍系統(tǒng),提高生產(chǎn)效率,大大節(jié)省解凍時(shí)間。從以“天”計(jì)時(shí)變?yōu)橐浴胺昼姟庇?jì)時(shí)。對(duì)于重量為25Kg,外形尺寸為600mmx400mmx150mm的凍肉塊在-18℃左右通過(guò)微波解凍設(shè)備只需2~4分鐘就可回溫到-4℃~-2℃。處理能力與肉的品質(zhì)有關(guān),即與肉質(zhì)的介電常數(shù)有關(guān)。肉質(zhì)越肥處理量越大,對(duì)精瘦肉的處理能力比肥肉相對(duì)小些。

2、簡(jiǎn)化解凍過(guò)程

微波解凍淘汰了自然解凍的解凍間和架子,避免了水解凍的水源浪費(fèi)。環(huán)境清潔衛(wèi)生,產(chǎn)品質(zhì)量便于控制。

3、均勻解凍

微波解凍能使物料表里同時(shí)受到電磁場(chǎng)的作用而產(chǎn)生熱量。所以解凍均勻性好,不會(huì)出現(xiàn)外熱內(nèi)冷的現(xiàn)象。

4、保證營(yíng)養(yǎng)性,微波解凍具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng),能保持解凍物料的口味等營(yíng)養(yǎng)成份不受破壞。微波快速解凍的特性使解凍物料能夠快速經(jīng)過(guò)繁殖的溫度區(qū)域,避免污染。

5、減少肉損率自然解凍和水解凍都會(huì)有血水流出,肉損率在5-10%,微波解凍無(wú)血水流出,肉損率小于1%。

6、觸摸屏操作,易于控制微波解凍設(shè)備采用觸摸屏操作,可設(shè)定適宜于解凍工藝規(guī)范要求的電腦操作程序,實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)操作。

7、設(shè)備連續(xù)運(yùn)行,可靠性高解凍設(shè)備可連續(xù)24小時(shí)工作,在磁控管與加熱箱之間安裝力電子隔離器,延長(zhǎng)了磁控管的壽命。

8、安全無(wú)害,工作環(huán)境潔凈微波解凍是在金屬制成的封閉的解凍艙內(nèi)工作,箱體和傳送帶可以安全沖洗。

豬肉微波解凍設(shè)備使用環(huán)境:

1)、輸入電源:三相五線380V±10%   50Hz±1%

2)、周圍無(wú)腐蝕性氣體、導(dǎo)電粉塵

3)、環(huán)境溫度:-5~45℃

4)、相對(duì)濕度:≤50

微波系統(tǒng)

1)、微波頻率:2450±50MHz

2)、微波功率:60KW可調(diào),微波功率可人工和自動(dòng)調(diào)節(jié)

3)、微波箱體數(shù)量:8個(gè)

4) 微波干燥設(shè)備尺寸(長(zhǎng)×寬×高)約:12860mm*1060mm*1750mm (可根據(jù)用戶要求來(lái)訂做)

傳送帶寬度:840mm 開(kāi)口高度為:80mm

5)、微波加熱腔體采用1.5mm厚304不銹鋼板,

機(jī)架以及電源箱為1.5mm厚304不銹鋼無(wú)骨架設(shè)計(jì)制造。

6)、微波饋入部位:頂部饋入、底部饋入。

7)、饋口間隔離度:大于20db

8)、微波饋入駐波比:小于2(額定負(fù)載下)

9)、微波抑制器開(kāi)口:80mm

10)、冷卻方式:風(fēng)冷或水冷

11)、微波工作方

 
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