微波蘋(píng)果片烘干膨化設(shè)備：
該設(shè)備適用于各種膨化類(lèi)物料的膨化或膨化干燥工藝。如：薯片、香蕉片。果蔬片、糕點(diǎn)、堅(jiān)果、花生、瓜子、豆類(lèi)等。同時(shí)還兼?zhèn)錅缇淖饔�。更容易食物的保存�?br />
微波蘋(píng)果片烘干膨化設(shè)備的特點(diǎn)是：膨化速度快、膨化效果好、產(chǎn)品口感好。營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生。微波膨化是利用微波幅射加熱，使物料中的水分吸熱汽化，從而帶動(dòng)食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術(shù)。
微波膨化由于其加熱速度快，食品受熱時(shí)間短，相對(duì)于擠壓膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化學(xué)反應(yīng)，且不增加食品的油脂，較好地保留了制品原有的風(fēng)味，因此微波膨化廣泛應(yīng)用于淀粉類(lèi)食品（如玉米、大米、小米）、蛋白類(lèi)食品（如大豆等）、兩者混合的食品（如蝦片等）。而米制小食品是微波膨化很好的應(yīng)用方向
蘋(píng)果片烘干膨化設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)；
1.微波烘烤時(shí)間短，溫度低，產(chǎn)品的色澤亮麗；
2.微波選擇性加熱，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱、均勻干燥；
3.產(chǎn)品脫水的水氣方向由內(nèi)到外，所以，微波干燥具有膨化作用，方便后段加工；
4.微波節(jié)能。微波是直接對(duì)物料進(jìn)行作用，因而沒(méi)有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱，所以熱效率高，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30％。
5.易于控制，與常規(guī)方法比較，設(shè)備即開(kāi)即用；沒(méi)有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調(diào)。在微波加熱，干燥中，無(wú)廢水，無(wú)廢氣，是一種安全無(wú)害的技術(shù)。提高產(chǎn)品質(zhì)量，帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益！
6.通過(guò)微波烘烤、烘焙處理的腰果的保質(zhì)期可延長(zhǎng)3~8倍，不破壞原有的營(yíng)養(yǎng)
蘋(píng)果片膨化設(shè)備參數(shù)：
1）、輸入電源：三相五線380V±10%   50Hz±1%
2）、周?chē)鸁o(wú)腐蝕性氣體、導(dǎo)電粉塵
3）、環(huán)境溫度：-5～45℃
4）、相對(duì)濕度：≤50
7   微波系統(tǒng)
1）、微波頻率：2450±50MHz
2）、微波功率：45KW分段可調(diào)，微波功率可人工和自動(dòng)調(diào)節(jié)
3）、微波箱體數(shù)量：8個(gè)
4）、微波干燥設(shè)備尺寸（長(zhǎng)×寬×高）約： 11690mm*1060mm*1750mm（根據(jù)客戶(hù)的要求來(lái)定做）
傳送帶寬度：840mm 進(jìn)出物料開(kāi)口高度為：80mm（可調(diào)）
5）、微波加熱腔體采用1.5mm厚304不銹鋼板,
機(jī)架以及電源箱為1.5mm厚304不銹鋼無(wú)骨架設(shè)計(jì)制造。
6）、微波饋入部位：頂部饋入、底部饋入。
7）、饋口間隔離度：大于20db
8）、微波饋入駐波比：小于2（額定負(fù)載下）
9）、微波抑制器開(kāi)口：80mm（可調(diào)）
10）、冷卻方式：風(fēng)冷或水冷
11）、微波工作方式：標(biāo)準(zhǔn)矩型波導(dǎo)
微波泄漏：符合GB10436-89標(biāo)準(zhǔn)
符合GB16798-1997食品機(jī)械衛(wèi)生 |
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