經(jīng)常看到有人在網(wǎng)上吐槽，說購(gòu)買的火鍋底料不好吃，或者質(zhì)量不好，只有辛辣味，沒有其他的味道等等……。有的人嫌麻煩，為了圖個(gè)方便，直接在網(wǎng)上聯(lián)系廠家，就那么放心大膽的購(gòu)買了，如果連這點(diǎn)麻煩都不想去做，開火鍋店那么大一件費(fèi)心的事情，估計(jì)也會(huì)堅(jiān)持不下來。市場(chǎng)中的火鍋底料供應(yīng)商家很多;生產(chǎn)力、底料味道等各方面水平也可以說是參差不齊;再加上很多朋友是通過網(wǎng)絡(luò)尋找到的商家;這些每一點(diǎn)都在告訴我們，找火鍋底料批發(fā)，實(shí)地考察真的很重要也很關(guān)鍵。小編建議從以下幾個(gè)方面做起：
一：人工費(fèi)用
二：口味的穩(wěn)定性質(zhì)量
三：炒制的速度與數(shù)量
四：炒制底料的成本
五：火鍋底料廠家的規(guī)模
六：火鍋底料廠家的核心技術(shù)團(tuán)隊(duì)1，研發(fā)團(tuán)隊(duì)2，生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)
七：資質(zhì)，這個(gè)是關(guān)鍵，沒有資質(zhì)全都空談
肥鴨清湯火鍋底料
一、調(diào)味原料：肥鴨1000克、蔥40克、姜40克、料酒200克。
二、制作方法：肥鴨治凈，剁塊，用沸水稍燙。湯鍋中放入冷水3000毫升，加入鴨塊，旺火煮開，打去浮沫，放入蔥、姜、料酒，改用小火加熱，保持湯面微開狀態(tài)，2小時(shí)左右即可。
三、風(fēng)味特點(diǎn)：湯汁較清，爽口適宜，香味濃郁，不燥不膩，鮮味突出。
四、適用范圍：適合普通低檔原料火鍋。
五、注意事項(xiàng)：原料冷水下鍋，便于呈味物質(zhì)的浸出;火候不宜過大，湯面不能沸騰，當(dāng)然火候也不能太小，否則原料中呈味物質(zhì)不易浸出,鮮香味不濃;出湯率保持在原料的2倍左右，制湯過程中不要加水;可以適當(dāng)加入瘦肉或火腿，讓湯汁更鮮。
合作的不僅是一個(gè)品牌，而是品牌背后強(qiáng)大的實(shí)力支撐
1餐料配送
為客戶提供無廚師開店解決方案，一站式為餐飲企業(yè)提供各類型餐料，使企業(yè)減少開店成本，降低人力消耗！
2餐料研發(fā)
根據(jù)客戶提供配料或菜品提供調(diào)味料研發(fā)生產(chǎn)，配方保密，供應(yīng)。多年的調(diào)味料研發(fā)工作使得我們更專業(yè)！
2.開店加盟
幫助想從事餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友提供整店輸出，包含開店指導(dǎo)、選址、培訓(xùn)及餐料配送服務(wù)，讓您創(chuàng)業(yè)更簡(jiǎn)單！
4.技術(shù)培訓(xùn)
免費(fèi)為客戶提供餐料搭配、水比控制等方面的專業(yè)化培訓(xùn)，使客戶在短時(shí)間內(nèi)掌握餐料的使用方法
找四川火鍋底料定制加工廠，專門定制火鍋底料，還可以選擇適合當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和受當(dāng)?shù)厝讼矚g的味道，完全就不用擔(dān)心口味穩(wěn)定的問題和客源了。
本公司是一家專業(yè)的火鍋底料定制、火鍋底料批發(fā)和火鍋底料代加工的生產(chǎn)廠家。聚集了一批從事底料行業(yè)20多年的老師傅，嚴(yán)格的工藝把關(guān)，嚴(yán)格的質(zhì)量掌控，專業(yè)級(jí)的技術(shù)水平，可以幫助你調(diào)制想要的任何味道 |
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