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河南鄭州漢堡培訓(xùn)班哪個(gè)好

詳細(xì)說明

    河南鄭州漢堡培訓(xùn)班哪個(gè)好,麥立美(18738161163 微同),想必很多人都非常喜歡吃漢堡吧,那么您對于雞肉漢堡這一美食也有一定的了解了吧。很多朋友對于雞肉漢堡的做法很是好奇吧。今天我們邀請到了麥立美漢堡工作人員來給大家詳細(xì)分享下,希望能夠幫助到您d。

主料:

高筋面粉(250克)、砂糖(45克)、酵母(4克)、全蛋液(30克)、淡奶油(90克)、牛奶(70克)、鹽(2克)、雞胸肉(4塊)、生菜(適量)、芝士片(12片)輔料:番茄(3個(gè))、蛋黃液(少許)、沙拉醬(少許)、熟白芝麻(少許)

做法

1.將面包的所有原料放入相應(yīng)機(jī)桶內(nèi),先低速后2檔

2.檢查面包,能拉出不易破的手套膜即可

3.將面團(tuán)搓圓放入盆內(nèi),蓋上保鮮膜一發(fā)

4.當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至2倍大時(shí),手沾面粉,插入面團(tuán),不塌陷不回縮即發(fā)酵好了

5.將面團(tuán)輕壓排氣后平均分成6份,蓋上保鮮膜松弛20分鐘

6.將面團(tuán)再次搓圓,刷上蛋黃液

7.將刷蛋黃液的一面圴勻地沾上熟白芝麻

8.放入漢堡模內(nèi),放入烤箱,發(fā)酵,38度50分鐘放一碗熱水

9.發(fā)酵好的面包

10.烤箱預(yù)熱180度,烘烤1518分鐘

11.出爐放涼后,面包橫著切開

12.雞胸肉用胡椒粉、鹽、雞精腌制2小時(shí)后下鍋煎熟。面包胚生菜葉奶酪片番茄雞肉奶酪片生菜組合起來可加沙拉醬。

 
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