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石家莊弟兄倆餐飲有限公司

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石家莊弟兄倆餐飲有限公司

聯系人：張經理先生 (老板)

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正宗過橋米線技術培訓

詳細說明

正宗過橋米線技術培訓。石家莊弟兄倆餐飲管理有限公司。成立于2006年，是一家集新產品研發、生產、物流配送、營銷推廣于一體的中式快餐連鎖企業。旗下有貓嫂粥鋪，弟兄倆冒菜，弟兄倆土豆粉，弟兄倆板凳面，麻辣海川等品牌。公司自成立以來，秉承“誠信經營、品質至上、口感zui佳、服務di一”的經營理念，以質量求生存，以信譽求發展，演繹餐飲文化，并獲得“中華名吃”“中國綠色餐飲名店”“河北省AAA級示范單位”等榮譽稱號。

過橋米線是云南滇南地區特有的漢族小吃，屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區。過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經長時間熬煮而成的，所屬菜系滇菜。過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

過橋米線是一項非常有前景的項目，過橋米線已被列入非物質文化遺產，過橋米線在各大城市已經占領了眾多年輕女性的市場，在這個以女性消費為主導的社會，前景不可小噓!過橋米線的大眾化，便捷操作化，一鍋湯里解決，操作更方便，味道更佳。

弟兄倆過橋米線技術培訓班專業的一對一技術培訓，學習沒有任何時間限制隨到隨學，讓學員親自動手操作，參加弟兄倆過橋米線技術培訓，可以獲得免費的開店技術指導，讓您快速的掌握過橋米線開店技能。包教包會包優，學會為止。一次性收費，終身免費復訓。

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過橋米線的主要食材是米線，食者可依據個人口味添加豬肉、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹飪工藝是煮。制作簡單，營養豐富。

過橋米線的原材料：

干米線適量青菜、豆腐皮、綠豆芽適量高湯適量，鵪鶉蛋二個，蟹棒其他砂鍋米線二根，包心巻適量、鹽、雞精適量。

過橋米線操作步驟：

1.把青菜，豆腐皮、綠豆芽洗凈備用。鵪鶉蛋煮好剝皮備用。

2. 蟹棒二根包心巻切好備用。

3.把米線發好備用。

4.砂鍋內放入鹽高湯放在火上，加入青菜、豆芽、豆腐皮各適量，鵪鶉蛋二個蟹棒二根，包心巻適量，米線六兩，燒開鍋后加入雞精上桌。