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長沙優尚餐飲管理有限公司
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長沙哪有串串香培訓 |
串串香
名師教學、技術精湛、精益求精——長沙優尚小吃培訓,一個讓您受益終生的地方!
項
目
簡
介 串串香是一種老少皆宜的中國傳統食品,是將蔬菜與肉塊、雞翅等食物用竹簽串起來,放入油鍋中經過高溫炸熟,然后再刷上一層秘制的醬料,香氣濃郁、味道辣爽勁道,尤其是雞翅、雞腿等肉類串串香,外皮金黃酥脆,里面的肉質緊密扎實,口感*佳。吃串串香隨時可以拿著竹簽直接吃,也可以用筷子將食物撥落在盤子中,非常方便又別具風情。醬料的配方與制作方法是本中心串串香的培訓重點,本中心的秘制醬料是采用數種香辛料按照嚴格比例搭配而成,制作出來的串串香具有香鮮、辣爽等特點,能夠讓食客回味無窮、吃了還想吃。
培
訓
內
容 1、串串香原材料的認識和選用;
2、各種食材的腌制方法與處理技巧;
3、原油下炸鍋的處理方法;
4、串串香“黃金脆皮粉”的配置技巧 ;
5、秘制串串香干撒料的配比秘方及操作程序實操。
6、各種串串香所需配菜的處理方法與技巧實操。
7、原料和配料的保鮮方法;
8、數十種品種品種炸制全流程及實操;
9、秘制香辣醬的配比與刷醬技巧;
10、炸爐、恒溫箱等設備認識和使用方法。
培訓
課程 1、炸雞腿、雞翅、雞柳等
2、炸肉串、骨肉相連等
3、炸土豆、藕片、香干等
4、炸香蕉等水果
學習
時間
費用 教學時間不限,學會為止、包學包會。
費用1280,學費包含技術轉讓費,材料費,咨詢費,中餐費,中途本公司不收取任何費用,終身技術升級費。
三年內有任何問題,可隨時來公司免費學習本項目。
地址;天心區芙蓉南路與友誼西路交匯處新省政府北門對面長城雅苑(雅苑國際)3棟27
樓整層。
財富密碼:一五零七四九九九四三五 |
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