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湖南新食代美食培訓(xùn)

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湖南新食代美食培訓(xùn)

聯(lián)系人：李波先生 (業(yè)務(wù)員)

電話：0731-85561552

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產(chǎn)品目錄

哪里可以學(xué)正宗麻辣燙我想學(xué)麻辣燙技術(shù)

詳細(xì)說明

重慶麻辣燙培訓(xùn)，哪里可以學(xué)正宗麻辣燙

 

如果覺得路程遠(yuǎn)，來回開支大的，您可以聯(lián)系我，選擇網(wǎng)上教學(xué)，我們有資料配方+視頻+隨時咨詢的網(wǎng)上教學(xué)模式!

學(xué)習(xí)費用600元（包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、學(xué)習(xí)材料費、資料費、終身技術(shù)同步升級服務(wù)費等，中途不增收任何費用）不限制學(xué)習(xí)時間，根據(jù)各人掌握情況，學(xué)會為止，可以同時來兩名學(xué)員一起學(xué)習(xí)，不增收任何費用。

 

隨著時代的進(jìn)步，現(xiàn)代的人越來越追求健康、天然，現(xiàn)在的街邊小吃或者堂吃的餐飲都開了很多家，但是想保持一個店面一直開下去卻很難，這是為什么呢？一個是：味道不夠好，二是：放的香精、色素很多，三是：很多的麻辣燙或者是街邊小吃讓人吃了會感覺很不舒服，或者放了很多辣椒精。味之興麻辣燙培訓(xùn)符合全新的技術(shù)改良，以健康、天然為主，味道*對正宗。

 

 

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、麻辣燙技術(shù)概述；

2、各類原料優(yōu)劣的鑒別；

3、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；

4、原料存放、保鮮技術(shù)；

5、配料存放技術(shù)；

6、各類原料優(yōu)劣的鑒別；

7、各類原料預(yù)處理方法；

8、紅油炒制技術(shù)；

9、清香型底料炒制技術(shù)；

10、濃香型底料炒制技術(shù)；

11、高湯熬制技術(shù)；

12、老油的清洗、提煉技術(shù)；

13、各式味碟制作技術(shù)；

14、原料存放、保鮮技術(shù)；

15、配料存放技術(shù)；

16、各種味型調(diào)制技術(shù)；

 

課程安排：

一：老師示范紅油制作，指導(dǎo)學(xué)員操作練習(xí)

要求：學(xué)員對麻辣燙的制作有初步的了解，學(xué)會辨認(rèn)識別常用調(diào)料及香料，了解調(diào)料和香料的基本用途以及稱重和定量的基本方法

二：練習(xí)炒制麻辣燙底料學(xué)習(xí)調(diào)制高湯

要求：學(xué)員應(yīng)基本了解麻辣燙的制作過程，并進(jìn)行實際操作

三：學(xué)員獨立炒制麻辣燙底料，老師指導(dǎo)如何調(diào)味

要求學(xué)員基本掌握麻辣燙制作方法，老師指導(dǎo)如何糾正不足

要求：學(xué)員應(yīng)基本了解麻辣燙的制作過程，并進(jìn)行實際操作

 

新食玳美食介紹

早餐包點培訓(xùn)：

包子包點系列，腸粉，芝麻球，老面饅頭，油條，蝦餃，沙縣小吃，混沌，餃子，早餐營養(yǎng)粥

早餐餅類培訓(xùn)：

醬香餅，千層餅，手抓餅，餡餅，蔥油餅，糖油粑粑，梅干菜扣肉餅，老家肉餅，南瓜餅系列，酥油餅，雞蛋餅，武大郎燒餅，蔥油餅

特色夜宵培訓(xùn)：

特色燒烤系列，烤豬蹄，烤羊排，烤面筋，烤魚系列，口味唆螺，口味蝦，香辣蟹，砂鍋粥系列，瘋狂烤翅，奧爾良烤翅，烤海鮮，錫紙燒烤系列，阿拉伯烤肉，開心花甲系列

特色小吃培訓(xùn)：

泉水香豆腐，章魚小丸子，冷飲系列，奶茶系列，臭豆腐系列，糖水系列，炸雞漢堡，鴨霸王系列，醬板鴨系列，鹵菜系列，鹽焗雞系列，烤鴨系列，涼拌菜系列，泡菜系列，涼皮，涼面，麻辣燙系列，油炸小吃系列，鐵板魷魚，鐵板豆腐，鐵板系列，鹵肉卷

特色菜、快餐培訓(xùn)：

錢糧糊土鴨（土雞），湖南蒸菜系列，石鍋魚系列，鴛鴦火鍋，壇子雞系列，麻辣香鍋系列，蘿卜牛雜，蓋碼飯系列，家常小炒系列，煲仔飯系列，鹵肉飯

早餐粉、面培訓(xùn)：

常德米粉系列，早餐湯粉系列，炸醬面，桂林米粉系列，鹵粉系列，過橋米線系列，砂鍋粉系列，螺螄粉系列，鴨血粉絲，魚粉系列，酸辣粉，熱干面，手工面，長沙炒碼粉，炒飯炒粉

 

優(yōu)惠活動：學(xué)兩個項目送兩個項目聯(lián) 系人：樂樂

單位名稱：湖南新食玳美食培訓(xùn) 聯(lián)系電話：15580920930

培訓(xùn)地址：湖南>長沙汽車西站商貿(mào)城2棟107號聯(lián)系QQ：3292002109

 