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錫紙燒烤培訓、錫紙燒烤技術

詳細說明

    錫紙燒烤培訓、錫紙燒烤技術、如何用錫紙燒烤





錫紙燒烤相比普通炭火燒烤更安全美味。通常用碳火和燃氣爐來烤肉,很容易損害食物本身的蛋白質,在烤的過程中不小心煳掉的話還產生有害物質。錫紙在傳遞熱量的同時,還能避免里面被包裹的食物被烤焦變干,防止水分流失,尤其是肉類。錫紙燒烤既能夠排出食物本身多余的油脂,又可以保持食物內部的營養成分,燒烤出來的食物口感鮮嫩,配上特調的各種醬汁,口感格外嫩滑!隨著人們健康生活的追求,對飲食的要求也越來越高,相比傳統燒烤更加健康美味的錫紙燒烤就成了時下*流行的燒烤方式之一。

錫紙燒烤的培訓內容:1、錫紙燒烤原材料與基本工具設備的認識;



2、白肉與紅肉類的腌制技巧與刀工手法;



3、海鮮類與魚的腌制技巧與刀工手法;



4、素菜的處理方法及刀工手法;



5、特制燒烤醬、燒烤汁的制作及調配方法;



6、錫紙燒烤的包裝技巧與燒烤核心技術;



7、碳烤茄子蒜蓉調制技術; 



8、生蠔醬料調制技術;



9、食材與燒烤醬料存放與保鮮技術,各種味道的配方;



10、各個品種及系列的錫紙燒烤做法講解。

錫紙燒烤培訓的品種1、錫紙烤魚



2、錫紙蝦/蟹



3、錫紙金針菇



4、錫紙茄子



5、錫紙豆腐



6、錫紙生蠔



7、錫紙田雞



8、錫紙花哈



9、錫紙牛肉

*新活動學兩樣送兩樣,詳情隨時撥打以下咨詢電話。

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錫紙燒烤的培訓課程由專業老師全程陪同學員實際操作,包教包會,教會為止,提供終身的技術指導.老師現場演示---學員操作練習---開店所需設備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創業---利潤分析.帶您采購原材料,挑選調料,選購開店所需的設備……全部手把手操作

 
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