1、南瓜粥
功效:主治補(bǔ)中益氣,解毒殺蟲(chóng),降糖止渴。主治久病氣虛,脾胃虛弱,氣短倦怠,便溏,糖尿病,蛔蟲(chóng)等病癥。 南瓜溫性胃熱熾盛者少食;南瓜性偏雍滯,氣滯中滿者,慎食。
介紹:南瓜粥即是把米和南瓜粉攪勻置入鍋中,加入適量水,先用猛火煮,然后改用文火,不斷攪拌,真至米粒完全爛熟,即可成就一鍋美味南瓜粥了。而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽(yù),患有糖尿病者,常取本品佐餐,不僅可以果腹,而且還可以降糖降脂,可謂一舉數(shù)得。
2、黑米粥
簡(jiǎn)介:黑米粥是以黑米、粳米、大豆等為原料熬成的粥,此粥補(bǔ)氣養(yǎng)血,保產(chǎn)育胎。對(duì)孕婦來(lái)說(shuō),常食此粥,有利于孕婦及胎兒的健康,尤其對(duì)胎兒的大腦發(fā)育有著特殊作用。
作用:腎調(diào)養(yǎng)食譜,氣血雙補(bǔ)食譜,補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜,貧血食譜
3、皮蛋瘦肉粥
簡(jiǎn)介:皮蛋瘦肉粥[1] 是廣東省的一道漢族傳統(tǒng)名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區(qū)的配料有所不同,有人會(huì)在進(jìn)食前加上香油及蔥花,也有加蔥花或薄脆。另外,亦有從皮蛋瘦肉粥演變而成的皮蛋肉片粥,采用了新鮮的肉片,而不是腌過(guò)的咸瘦肉作配料。行內(nèi)簡(jiǎn)為稱“皮蛋瘦”,又稱為“有味粥”。
功效:
(1)粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進(jìn)血液循環(huán),從而減少高血壓的機(jī)會(huì)有助胃腸蠕動(dòng),對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
(2)松花蛋(鴨蛋):松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì),脂肪和總熱量卻稍有下降。它能刺激消化器官,增進(jìn)食欲,促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的消化吸收,中和胃酸,清涼,降壓。具有潤(rùn)肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外,松花蛋還有保護(hù)血管、提高智商、保護(hù)大腦的功能。
皮蛋瘦肉粥因質(zhì)地黏稠、口感順滑、好消化而受老年人的喜愛(ài),但是老人不能常吃皮蛋瘦肉粥。 |