|
武漢英佳爾培訓(xùn)中心
| 聯(lián)系人：江潔
女士 (主管) |
| 電 話：02787584041 |
| 手 機(jī)：15871728280 |
 |
|
 |
|
| 過橋米線技術(shù)培訓(xùn) |
學(xué)過橋米線米線正宗技術(shù)，*選武漢英佳爾！
一、過橋米線簡介
過橋米線由湯、片和米線、佐料三部分組成。吃時(shí)用大磁碗一只，先放熟雞油、味精、胡椒面，然后將雞、鴨、排骨、豬筒子骨等熬出的湯舀入碗內(nèi)端上桌備用。此時(shí)滾湯被厚厚的一層油蓋住不冒氣，但食客千萬不可先喝湯，以免燙傷。要先把鴿雞磕入碗內(nèi)，接著把生魚片、生肉片、雞肉、豬肝、腰花、魷魚、海參、肚片等生的肉食依次放入，并有筷子輕輕撥動，好讓生肉燙熟。然后放入香脆、叉燒等熟肉，再加入豌豆類、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米線，*后加入醬油、辣子油。吃起來味道特別濃郁鮮美，營養(yǎng)非常豐富，常常令中外食客贊不絕口。過橋米線集中地體現(xiàn)了滇菜而豐盛的原料，精湛的技術(shù)和特殊的吃法，在國內(nèi)外享有盛名。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容 肉沫米線、水煮肉片米線、水煮魚片米線、辣雞米線、小排米線、牛腩米線、酸辣筍尖米線、叉燒米線、三鮮米線、砂鍋米線、老雞山菌米線、米線套餐等
學(xué) 費(fèi) 1280元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
學(xué)習(xí)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會為止，包教包會。一般4天，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。
培訓(xùn)課程 ①米線的基本知識，米線的選擇與存儲方法。
②雞肉鮮湯的熬制，紅油制作。
③水煮肉片、水煮魚片、牛腩、酸辣筍尖、叉燒等制作。
④各種配菜的選用及處理，老雞山菌湯的制作。
⑤雞塊米線、牛肉米線、三鮮米線、老雞山菌米線等十幾個(gè)品種的制作流程。
⑥涼拌菜制作方法。
特別優(yōu)惠 贈送虎皮雞蛋、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵香干、四川泡菜等開胃菜技術(shù)。
三、開店服務(wù)
1.市場定位：
“云南過橋米線”產(chǎn)品獨(dú)步天涯，名揚(yáng)神州，全面兼顧南北風(fēng)味，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，四季火爆。好吃爽口，一直是消費(fèi)者心目中傳統(tǒng)美食。英加爾基地不僅有傳統(tǒng)老師，手把手傳藝，同時(shí)在總部的幫助下指導(dǎo)開店、開業(yè)策劃等；利潤更是豐厚。
2.店面選址：
根據(jù)市場定位選擇人流量大的商業(yè)區(qū)、寫字樓、社區(qū)、學(xué)校、車站等。選門面一定要注意觀察目標(biāo)位置全天的人流走向人流構(gòu)成。一條路來說*好是十字路口、三叉路口，其次兩頭再次中間。窄街比寬街好，人流慢的街比人流快的街好，雙向人流的街比單向人流的街好。門面*好朝南朝東*好不要朝北朝西。門面向著人流來的方向不要有遮擋--凹角的門面*好不要。門面上樓梯或下臺階都不好。
3.店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
4. 云南過橋米線店的配置及工具。
五、英佳爾飲食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地優(yōu)勢
1．聘請專業(yè)師父任教，有二十余年的開店經(jīng)驗(yàn)，確保技術(shù)正宗，工藝規(guī)范。
2．時(shí)尚和經(jīng)典是不相沖突的，好的品牌正是結(jié)合了二者。就如可口可樂一樣，百年產(chǎn)品和品牌，永遠(yuǎn)是青春一派的選擇。而聞名于世的*對伏特加正是經(jīng)典以及文化和高段流行時(shí)尚的完美結(jié)合。余師傅云南過橋米線承載傳統(tǒng)，引領(lǐng)食尚。
3. 獨(dú)創(chuàng)的盈利模式：過橋米線產(chǎn)業(yè)屬于飲食行業(yè)，也是個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，我們經(jīng)過數(shù)十年的摸索，研究出了一套全新的盈利模式，可以使您投資過橋米線店的利潤提高30%以上，輕松戰(zhàn)勝對手。對投資過橋米線創(chuàng)業(yè)的中小投資者來說，是真正的實(shí)現(xiàn)了小投資大回報(bào)，是個(gè)*對的好項(xiàng)目。
詳情請咨詢：潘經(jīng)理
財(cái)富熱線： I590274O695 |
 |
| |
|
|
 |
|
|
免責(zé)聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會員負(fù)責(zé)，www.qy6.com對此不承擔(dān)任何責(zé)任。如有侵犯您的權(quán)益，請來信通知刪除。