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過橋米線技術培訓

詳細說明

    學過橋米線米線正宗技術,*選武漢英佳爾!

一、過橋米線簡介

過橋米線由湯、片和米線、佐料三部分組成。吃時用大磁碗一只,先放熟雞油、味精、胡椒面,然后將雞、鴨、排骨、豬筒子骨等熬出的湯舀入碗內端上桌備用。此時滾湯被厚厚的一層油蓋住不冒氣,但食客千萬不可先喝湯,以免燙傷。要先把鴿雞磕入碗內,接著把生魚片、生肉片、雞肉、豬肝、腰花、魷魚、海參、肚片等生的肉食依次放入,并有筷子輕輕撥動,好讓生肉燙熟。然后放入香脆、叉燒等熟肉,再加入豌豆類、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米線,*后加入醬油、辣子油。吃起來味道特別濃郁鮮美,營養非常豐富,常常令中外食客贊不絕口。過橋米線集中地體現了滇菜而豐盛的原料,精湛的技術和特殊的吃法,在國內外享有盛名。

二、培訓內容

培訓內容 肉沫米線、水煮肉片米線、水煮魚片米線、辣雞米線、小排米線、牛腩米線、酸辣筍尖米線、叉燒米線、三鮮米線、砂鍋米線、老雞山菌米線、米線套餐等

學 費 1280元,包含技術轉讓費、餐費、學習材料費、資料費等,中途不收任何費用。

學習時間 不限制學習時間,學會為止,包教包會。一般4天,根據個人掌握情況而定。

培訓課程 ①米線的基本知識,米線的選擇與存儲方法。

②雞肉鮮湯的熬制,紅油制作。

③水煮肉片、水煮魚片、牛腩、酸辣筍尖、叉燒等制作。

④各種配菜的選用及處理,老雞山菌湯的制作。

⑤雞塊米線、牛肉米線、三鮮米線、老雞山菌米線等十幾個品種的制作流程。

⑥涼拌菜制作方法。

特別優惠 贈送虎皮雞蛋、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵香干、四川泡菜等開胃菜技術。



三、開店服務



1.市場定位:

“云南過橋米線”產品獨步天涯,名揚神州,全面兼顧南北風味,獨領風騷,四季火爆。好吃爽口,一直是消費者心目中傳統美食。英加爾基地不僅有傳統老師,手把手傳藝,同時在總部的幫助下指導開店、開業策劃等;利潤更是豐厚。

2.店面選址:

根據市場定位選擇人流量大的商業區、寫字樓、社區、學校、車站等。選門面一定要注意觀察目標位置全天的人流走向人流構成。一條路來說*好是十字路口、三叉路口,其次兩頭再次中間。窄街比寬街好,人流慢的街比人流快的街好,雙向人流的街比單向人流的街好。門面*好朝南朝東*好不要朝北朝西。門面向著人流來的方向不要有遮擋--凹角的門面*好不要。門面上樓梯或下臺階都不好。

3.店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

4. 云南過橋米線店的配置及工具。



五、英佳爾飲食創業培訓基地優勢



1.聘請專業師父任教,有二十余年的開店經驗,確保技術正宗,工藝規范。

2.時尚和經典是不相沖突的,好的品牌正是結合了二者。就如可口可樂一樣,百年產品和品牌,永遠是青春一派的選擇。而聞名于世的*對伏特加正是經典以及文化和高段流行時尚的完美結合。余師傅云南過橋米線承載傳統,引領食尚。

3. 獨創的盈利模式:過橋米線產業屬于飲食行業,也是個傳統行業,我們經過數十年的摸索,研究出了一套全新的盈利模式,可以使您投資過橋米線店的利潤提高30%以上,輕松戰勝對手。對投資過橋米線創業的中小投資者來說,是真正的實現了小投資大回報,是個*對的好項目。



詳情請咨詢:潘經理

財富熱線: I590274O695

 
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