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武漢英佳爾培訓(xùn)中心
聯(lián)系人:江潔
女士 (主管) |
電 話:02787584041 |
手 機(jī):15871728280 |
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過橋米線技術(shù)培訓(xùn) |
學(xué)過橋米線米線正宗技術(shù),*選武漢英佳爾!
一、過橋米線簡介
過橋米線由湯、片和米線、佐料三部分組成。吃時(shí)用大磁碗一只,先放熟雞油、味精、胡椒面,然后將雞、鴨、排骨、豬筒子骨等熬出的湯舀入碗內(nèi)端上桌備用。此時(shí)滾湯被厚厚的一層油蓋住不冒氣,但食客千萬不可先喝湯,以免燙傷。要先把鴿雞磕入碗內(nèi),接著把生魚片、生肉片、雞肉、豬肝、腰花、魷魚、海參、肚片等生的肉食依次放入,并有筷子輕輕撥動,好讓生肉燙熟。然后放入香脆、叉燒等熟肉,再加入豌豆類、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米線,*后加入醬油、辣子油。吃起來味道特別濃郁鮮美,營養(yǎng)非常豐富,常常令中外食客贊不絕口。過橋米線集中地體現(xiàn)了滇菜而豐盛的原料,精湛的技術(shù)和特殊的吃法,在國內(nèi)外享有盛名。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容 肉沫米線、水煮肉片米線、水煮魚片米線、辣雞米線、小排米線、牛腩米線、酸辣筍尖米線、叉燒米線、三鮮米線、砂鍋米線、老雞山菌米線、米線套餐等
學(xué) 費(fèi) 1280元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。
學(xué)習(xí)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會為止,包教包會。一般4天,根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。
培訓(xùn)課程 ①米線的基本知識,米線的選擇與存儲方法。
②雞肉鮮湯的熬制,紅油制作。
③水煮肉片、水煮魚片、牛腩、酸辣筍尖、叉燒等制作。
④各種配菜的選用及處理,老雞山菌湯的制作。
⑤雞塊米線、牛肉米線、三鮮米線、老雞山菌米線等十幾個(gè)品種的制作流程。
⑥涼拌菜制作方法。
特別優(yōu)惠 贈送虎皮雞蛋、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵香干、四川泡菜等開胃菜技術(shù)。
三、開店服務(wù)
1.市場定位:
“云南過橋米線”產(chǎn)品獨(dú)步天涯,名揚(yáng)神州,全面兼顧南北風(fēng)味,獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,四季火爆。好吃爽口,一直是消費(fèi)者心目中傳統(tǒng)美食。英加爾基地不僅有傳統(tǒng)老師,手把手傳藝,同時(shí)在總部的幫助下指導(dǎo)開店、開業(yè)策劃等;利潤更是豐厚。
2.店面選址:
根據(jù)市場定位選擇人流量大的商業(yè)區(qū)、寫字樓、社區(qū)、學(xué)校、車站等。選門面一定要注意觀察目標(biāo)位置全天的人流走向人流構(gòu)成。一條路來說*好是十字路口、三叉路口,其次兩頭再次中間。窄街比寬街好,人流慢的街比人流快的街好,雙向人流的街比單向人流的街好。門面*好朝南朝東*好不要朝北朝西。門面向著人流來的方向不要有遮擋--凹角的門面*好不要。門面上樓梯或下臺階都不好。
3.店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
4. 云南過橋米線店的配置及工具。
五、英佳爾飲食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地優(yōu)勢
1.聘請專業(yè)師父任教,有二十余年的開店經(jīng)驗(yàn),確保技術(shù)正宗,工藝規(guī)范。
2.時(shí)尚和經(jīng)典是不相沖突的,好的品牌正是結(jié)合了二者。就如可口可樂一樣,百年產(chǎn)品和品牌,永遠(yuǎn)是青春一派的選擇。而聞名于世的*對伏特加正是經(jīng)典以及文化和高段流行時(shí)尚的完美結(jié)合。余師傅云南過橋米線承載傳統(tǒng),引領(lǐng)食尚。
3. 獨(dú)創(chuàng)的盈利模式:過橋米線產(chǎn)業(yè)屬于飲食行業(yè),也是個(gè)傳統(tǒng)行業(yè),我們經(jīng)過數(shù)十年的摸索,研究出了一套全新的盈利模式,可以使您投資過橋米線店的利潤提高30%以上,輕松戰(zhàn)勝對手。對投資過橋米線創(chuàng)業(yè)的中小投資者來說,是真正的實(shí)現(xiàn)了小投資大回報(bào),是個(gè)*對的好項(xiàng)目。
詳情請咨詢:潘經(jīng)理
財(cái)富熱線: I590274O695 |
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