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武漢英佳爾培訓中心
| 聯系人：江潔
女士 (主管) |
| 電 話：02787584041 |
| 手 機：15871728280 |
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| 果木碳烤鴨培訓，烤鴨技術培訓 |
學正宗果木炭烤鴨技術*選武漢英佳爾！
（溫馨提示：免費兩家以上直營店品嘗，教授直營店同等技術）
成品肉質外酥里嫩，汁多皮脆，色澤天然金黃；三種家禽，多種口味，涵蓋所有人的需求
一、背景特點
傳統的北京烤鴨，僅食鴨皮、浪費鴨肉的做法進行了改良加工，配合與鴨肉最為完美結合的果木木炭，與處理好的全鴨進行360度旋轉烘烤，將果木的清香與鴨肉的美味進行完美組合，風味更加突出。此果木炭烤鴨經過消費者的歷次檢驗后贊不絕口，經營者的生意也長期出現排隊購買的火爆景象。
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體肉兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。 鴨肉性寒、味甘、咸，主大補虛勞，滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳自驚，消螺螄積。
英佳爾獨自研發工藝，快速出品,保證了肉質的新鮮度（一般從腌制到成品需要8至12小時，肉質新鮮度大為降低，英佳爾僅需要2至3個小時）；成品肉質外酥里嫩，汁多皮脆，色澤天然金黃；三種家禽，多種口味，涵蓋所有人的需求。
二、培訓內容
培訓品種
原味果木炭烤鴨★麻辣果木炭烤鴨★香辣果木炭烤鴨★孜然果木炭烤鴨等等;
原味果木炭烤雞★麻辣果木炭烤雞★香辣果木炭烤雞★孜然果木炭烤雞等等;
原味果木炭烤鴿子★麻辣果木炭烤鴿子★香辣果木炭烤鴿子★孜然果木炭烤鴿子等等。
培訓內容
1.講述果木炭烤鴨的發展史及基礎知識。
2.講解鴨子選料及處理方法
3.果木炭烤鴨輔料的配制及方法
4.果碳烤鴨的保存方法。
5.烤鴨設備指導。
6.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。
培訓時間 不限學習時間，學會為止，包教包會。一般7天左右，根據個人掌握情況而定
培訓費用 3800元，包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費等，中途不收任何費用。
贈送內容 贈送啤酒烤鴨、北京烤鴨、港式烤鴨之一
三、店面指導
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3．根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．果木炭烤鴨的配置及工具。
果木炭烤鴨正宗技術培訓，*選武漢英佳爾餐飲創業實訓基地，詳情請咨詢武漢英佳爾
【潘經理】：15902740695 |
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