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廣式燒鴨歷史悠久，外形美觀，風味獨特。北方為烤南方為燒.因明爐叫烤,燜爐暗火叫燒所以稱為烤鴨和燒鴨.據傳唐朝以前，便在京都風味基礎上。創制了具有地方特色的口味。廣州廚師們進一步將制作方法與之融合，創作出廣式燒臘，名揚海內外。
廣東燒鴨，深井燒鵝培訓，廣式燒鴨歷史悠久，外形美觀，風味獨特。北方為烤南方為燒.因明爐叫烤,燜爐暗火叫燒所以稱為烤鴨和燒鴨.據傳唐朝以前，便在京都風味基礎上。創制了具有地方特色的口味。深圳廚師們進一步將制作方法與之融合，創作出廣式燒臘，名揚海內外。
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