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豆腐花是一種用黃豆制作的甜品小吃，采用現代方法能快速便捷地做出各種美味可口的豆腐花，同時產品利潤翻一翻。
豆腐花主要分為甜、咸兩種吃法。一般來說，甜食主要分布于中國南方、香港及臺灣，后者則分部于中國北方，在北方，豆腐花被稱為豆腐腦。豆腐花制作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不等，等黃豆吸飽水份后再加以打漿、濾渣、煮滾，復降溫至90℃。*后步驟稱為“沖豆腐花”，意即需沖入凝固劑豆漿后再靜置5至15分鐘才能完成。而豆腐花美味的技巧就出于豆漿與凝固劑融合的溫度控制，以及沖豆腐花的速度與技巧。
豆腐花有很多新穎的吃法，比如加上巧克力糖漿制成“巧克力豆花”，配以芝麻糊的“黑白”做成“芝麻糊豆腐花”，或加入水果汁例如芒果汁做成“芒果豆腐花”。
豆腐腦即是豆腐花,又稱老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高養分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。一般來說,甜食主要分布于中國南方、香港及臺灣,咸食則為中國北方。
豆腐花投資小見效快 無風險的產業 不論男女 不受學歷和文化高低的限制 只要掌握技術要領和科學配方及合理化經營 就能成功做老板 ！現磨豆漿經營靈活，可攤可店，投資低、回報快，當天經營當天見效。同時技術易掌握，經營簡單，適合于初創業者小本經營。并具有投資小、利潤高、風險低、市場廣闊等特點。 |
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