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長沙蒸才食學餐飲管理有限公司
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| 鴨血粉絲湯做法步驟，鴨血粉絲湯培訓課程班 |
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鴨血粉絲湯的做法步驟
1.準備好所有的食材。          2.粉絲用清水浸泡備用。
3.鴨血入開水鍋中煮上3分鐘撈出過涼備用。
4.熟鴨肫和鴨腸切片，油豆腐切三角片備用。
5.鴨邊腿洗凈用開水焯燙過涼。     6.準備好調味料。
7.免煮鍋內膽倒入適量的清水，放入蔥姜，大料，花椒，香葉，桂
皮，陳皮，料酒和鴨邊腿。 
8.大火煮開5分鐘關火。  9.放入外鍋中加蓋燜之20分鐘即好。
10.湯鍋中爆香蔥姜     11.倒入油豆腐翻炒片刻。
12.再加入切片的鴨血翻炒。13.加入剛剛煮好的鴨湯。    
14.加入適量鹽。  15.再放入胡椒粉。
16.煮開5分鐘后加入泡好的粉絲煮至透明。
17.取一個大碗盛入粉絲鴨湯再把熟的鴨腸和鴨肫擺在上面，撒香
菜淋入香油或者辣椒油即好。
長沙蒸才食學餐飲培訓教學方式：全程一對一教學，全方位為學員解答各類問題，更細心更細微的講解，讓你輕松學會餐飲小吃技術。 |
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