清油盤絲餅項目介紹：
清油盤絲餅是濟南的風味小吃，之所以叫清油，是因其是用花生油煎烙而成的。清油盤絲餅的特色就在與“盤絲”這個特色造型，外焦里嫩，金絲均勻，絲不并、不亂、不斷，口感味甜爽口。無論是造型、顏色、味道都是一道佳品點心。
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食尚香清油盤絲餅培訓課程內容：
1.原料和配料、工具設備的認識和采購;
2.面粉和面技術和配比;
3.清油盤絲餅的制作技巧及要點;
4.清油盤絲餅的煎制過程和注意事項;
5.清油盤絲餅的成品制作。
6.原料的采購、存放和保鮮技術。
食尚香清油盤絲餅學習方式：
按照清油盤絲餅標準的比例配方，專業師傅手把手傳授，學員動手聯系，反復練習，直到制作流程完全掌握為止。
食尚香學習時間：
隨到隨學，長期招生。不限制學習時間，根據個人掌握情況來定，學會為止。
清油盤絲餅又叫盤絲餅、清油餅。盤絲餅是將抻面的技巧融入到又烙工序中做出來的面點餅類。制作盤絲餅得先知道河面的學問，和面需要加多少堿、鹽和水應根據季節和空氣的干濕度調配。食尚香清油盤絲餅培訓會根據每一個情況零基礎教學，傳授出正宗的清油盤絲餅技術，手把手教學，細致每個環節，保證學員學到真正的技術。 |
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